Torre del Oro - Informationen über Tapas

Die Torre del Oro ist viel mehr als nur eine Box mit Produkten, sie ist eine kulinarische Reise durch Spanien, voller authentischer und traditioneller Geschmacksrichtungen. Wir haben ganz Spanien bereist, um die 12 repräsentativsten Produkte für Tapas und Aperitifs auszuwählen, damit du ein einzigartiges und exklusives Erlebnis genießen kannst. Vom berühmten Iberischen Bellota-Schinken bis hin zum Manchego-Käse und dem besten Wein aus La Rioja – jedes Produkt wurde ausgewählt, um dir eine Verkostung zu bieten, die das Wesen der spanischen Gastronomie einfängt.

Perfekt als Geschenk oder zum Genießen zu Hause, ist die Torre del Oro die ideale Wahl für alle, die das Beste aus Spanien probieren möchten. Neben Gourmet-Produkten wie Pulpo a la Gallega und Premium-Meeresfrüchten enthält diese Sonderedition echte kulinarische Schätze, die jeden Aperitif in eine Feier verwandeln. Gehen wir nun zur Beschreibung jedes Produkts über, und wenn du Fragen hast, kannst du uns gerne unter info@laboxatapas.com kontaktieren – wir helfen dir gerne weiter.

100% IBERICO BELLOTA SCHINKEN VON HAND GESCHNITTEN

Der 100% iberische Bellota-Schinken ist zweifellos eines der bekanntesten und renommiertesten Produkte der spanischen Gastronomie. Sein Ruhm liegt in der Ernährung der Schweine, die während der Montanera (der Mastperiode in den Dehesas) ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Dies verleiht dem Schinken seinen einzigartigen und charakteristischen Geschmack. Darüber hinaus verleiht das eingearbeitete Fett, das durch diese Ernährung und die Bewegung der freilaufenden Schweine entsteht, dem Schinken eine unvergleichliche, saftige und weiche Textur.

Dieser von Hand geschnittene Schinken der renommierten Marke Olalla stammt aus der Region Huelva, einer der bedeutendsten Gegenden Spaniens für die Produktion von iberischem Schinken. Huelva, mit seinen idealen klimatischen Bedingungen und den eichelreichen Dehesas, ist ein Schlüsselgebiet für die Zucht des iberischen Schweins. Die Schinken aus dieser Region zeichnen sich durch ihren intensiven Geschmack und ihre zarte Textur aus, wodurch jede Scheibe zu einem echten kulinarischen Erlebnis wird.

Vorteile des Handgeschnittenen:

Das Schneiden von Hand ist nicht nur eine Kunst, die Geschick und Erfahrung erfordert, sondern bietet auch entscheidende Vorteile, die die Qualität und den Genuss des Produkts verbessern. Im Gegensatz zum maschinellen Schneiden, das das Fleisch erhitzen und den Geschmack leicht verändern kann, respektiert das manuelle Schneiden die Struktur der Schinkenfasern und ermöglicht es, Scheiben in idealer Dicke zu erhalten, wodurch die Saftigkeit und der ursprüngliche Geschmack bewahrt werden. Darüber hinaus behalten handgeschnittene Scheiben ihre organoleptischen Eigenschaften besser bei und bieten so ein authentischeres und traditionelleres Verkostungserlebnis.

Verzehrempfehlungen:

Um die vollen Eigenschaften dieses Bellota-Schinkens zu genießen, empfiehlt der Hersteller, die Verpackung eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen. Darüber hinaus wird empfohlen, die Verpackung 15 Minuten geöffnet zu lassen, damit der Schinken sein volles Aroma und seine Textur entfalten kann. Wenn die Scheiben etwas zusammenkleben, können Sie den Beutel 2 Minuten unter warmem Wasser halten, um das Trennen der Scheiben zu erleichtern.

Zutaten: 100% iberischer Bellota-Schinken, Salz, Laktose, Antioxidationsmittel: E-331, Konservierungsstoffe: E-252 und E-250

Nährwertangaben pro 100g:Energie: 1394 KJ / 335 Kcal, Fett: 22,2 g, Davon gesättigte Fettsäuren: 6,5 g, Kohlenhydrate: 0,5 g, Davon Zucker: 0,5 g, Eiweiß: 33,2 g, Salz: 4,8 g

Das bevorzugte Verbrauchsdatum dieses Produkts ist 03/2025.

ROTWEIN VIÑA EGUIA

Der Rotwein Viña Eguía Crianza 2021 verkörpert die Seele der Rioja Alavesa, wo Weinberge, Klima und Terroir sich vereinen, um eine ideale Reifung zu bieten. Dieser Wein ist perfekt, um alle Arten von Fleisch und mittelgereiften Käsesorten zu begleiten, und eignet sich hervorragend für gesellige Momente, sei es als Aperitif oder zu Tapas.

Eigenschaften:

• Jahrgang: 2021
• Region: Rioja
• Typ: Rot
• Rebsorte: 100% Tempranillo
• Alkohol: 13,5%
• Größe: 75 cl
• Farbe: Kirschrot, lebendig und brillant.
• Nase: Angenehm und frisch, mit ausgeprägten Aromen von reifen roten Früchten sowie subtilen Noten der Reifung in edlem Holz: Lakritz, Vanille, balsamische Noten.
• Gaumen: Breit und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische und einem anhaltenden und angenehmen Nachgeschmack.

Speiseempfehlungen:

• Spanische Tapas und Wurstwaren
• Gegrilltes Fleisch und Barbecue
• Pasta und Pizza mit Tomatenbasis
• Rindfleischburger
• Mittelgereifte Käsesorten
• Fleisch-Paella

Serviertemperatur: 16-17 ºC
Gärung: 15 Tage in Edelstahltanks mit täglichem Umpumpen.
Reifung: 12 Monate in dreijährigen amerikanischen Eichenfässern.
Sulfite: Enthält Sulfite.
Böden: Ton-Eisenhaltig und Ton-Kalkhaltig.
Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre.

SCHAFSKÄSE

Der Schafskäse Vega Sotuélamos Tradición 12 ist ein echtes Schmuckstück der spanischen Gastronomie. Dieser gereifte Käse wird ausschließlich aus Schafsmilch hergestellt und reift lange in Schweineschmalz, was ihm einen intensiven, tiefen Geschmack und einzigartige Aromen verleiht. Die Reifung in Schmalz ist eine traditionelle Technik, die dem Käse eine cremigere Textur verleiht, seine Rinde weicher macht und gleichzeitig den Geschmack intensiviert, wodurch er zu einer wahren Köstlichkeit für Käseliebhaber wird.

Die Marke Vega Sotuélamos ist bekannt für ihre Hingabe an die traditionelle Käseherstellung in La Mancha und produziert handwerkliche Käsesorten von höchster Qualität, die die traditionellen Methoden respektieren. Das Unternehmen hat seinen Sitz in der Region Kastilien-La Mancha, der Heimat einiger der besten Schafskäsesorten der Welt, und hat dank der hervorragenden Qualität seiner Produkte internationale Anerkennung erlangt.

Dieser gereifte Schafskäse wurde mit mehreren internationalen Preisen ausgezeichnet, darunter:

• Goldmedaille bei den World Cheese Awards 2019
• Silbermedaille bei den International Cheese & Dairy Awards 2023
• Bronzemedaille bei den World Cheese Awards 2021

Die Reifung in Schweineschmalz, eine seit Jahrhunderten in Spanien angewandte Technik, besteht darin, den Käse mit einer Schicht Schmalz zu überziehen, die ihn schützt und ihm einen besonderen Geschmack verleiht. Dies trägt dazu bei, dass der Käse ein komplexeres Geschmacksprofil entwickelt, mit leicht würzigen Noten und einem anhaltenden Nachgeschmack, der anspruchsvolle Gaumen erfreut.

100% IBERISCHER BELLOTA CHORIZO

Der 100% iberische Bellota-Chorizo der Marke Era Alta ist eine echte Delikatesse, die das Beste der spanischen Wursttradition verkörpert. Hergestellt aus dem Fleisch von iberischen Schweinen, die ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden, bietet dieser Chorizo einen intensiven Geschmack und eine einzigartige Qualität, die ihn von anderen Wurstspezialitäten abhebt. Die iberischen Schweine, die während der Montanera in Freiheit gehalten und mit Eicheln gefüttert werden, entwickeln ein intramuskuläres Fett, das dem Fleisch eine saftige Textur und einen tiefen Geschmack mit rauchigen und würzigen Nuancen verleiht, die durch den handwerklichen Reifungsprozess verstärkt werden.

Der 100% iberische Bellota-Chorizo zeichnet sich nicht nur durch seinen exquisiten Geschmack aus, sondern auch durch seine nahrhaften Eigenschaften, da er eine reichhaltige Quelle hochwertiger Proteine ist. Zudem verleihen Gewürze wie Paprika, Knoblauch und Kümmel, die typisch für die Herstellung von Chorizo sind, ihm eine leicht würzige und rauchige Note, die ihn zu einem unwiderstehlichen Produkt für jeden Wurstliebhaber macht.

ZUTATEN: Fleisch vom iberischen Schwein, Paprika, Knoblauch, Kümmel, Chorizo- und Morcón-Zubereitung, Salz, Spezial, Dextrin, Stabilisatoren E-450, E-452, Antioxidantien E-331, E-301, Konservierungsmittel E-252.

NÄHRWERTE (pro 100g): Energie 356 Kcal, Fett 29,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 12,4 g, Kohlenhydrate 1,9 g, Zucker 0,1 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 21,2 g, Salz 1,8 g.

Der 100% iberische Bellota-Chorizo ist ideal, um ihn pur zu genießen oder zu anderen iberischen Qualitätsprodukten hinzuzufügen, und perfekt für jede Vorspeise. Sein intensiver Geschmack und seine unvergleichliche Textur machen diesen Chorizo zu einem wahren Highlight der spanischen Gastronomie.

MANZANILLA-OLIVEN

Die Manzanilla-Oliven mit Sardellenaroma von La Chinata sind eine wahre mediterrane Delikatesse. Diese Oliven zeichnen sich durch ihren intensiven Geschmack und ihre einzigartige Textur aus, dank einer sorgfältigen Auswahl von Manzanilla-Oliven und Sardellen von höchster Qualität. Diese exquisite Kombination macht dieses Produkt zur idealen Gourmet-Option für Liebhaber der mediterranen Küche.

Neben ihrem köstlichen Geschmack sind diese Oliven eine hervorragende Quelle für die Vitamine A und C, die für die Stärkung des Immunsystems unerlässlich sind. Sie sind zudem reich an Eisen, Natrium und essenziellen Fettsäuren wie Omega 3 und Omega 6 und enthalten viele Ballaststoffe, was zu einer guten Darmgesundheit beiträgt.

Perfekt als Aperitif oder als Beilage zu einer Mahlzeit, verleihen diese Oliven Ihren Gerichten eine raffinierte Note. Sollten nach dem Aperitif noch Oliven übrig bleiben, können sie in Salaten, zu Fischgerichten oder sogar in Pastagerichten verwendet werden, um eine salzige und mediterrane Note hinzuzufügen.

ZUTATEN:

Oliven (Sorte Manzanilla), Deckflüssigkeit (Wasser, Salz, Geschmacksverstärker (E-621, E-635), Säuerungsmittel (E-270, E-330), Konservierungsstoffe (E-202, E-211), Antioxidationsmittel (E-300)).

NÄHRWERTE (pro 100g):

Energie: 784,81 kJ / 190,32 Kcal, Fett: 19,24 g (davon gesättigte Fettsäuren: 3,86 g), Kohlenhydrate: 3,39 g (davon Zucker: 0,5 g), Eiweiß: 0,9 g, Salz: 2,05 g.

Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor direktem Licht schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.

KRAKE IN OLIVENÖL

Der Krake in Olivenöl von Conservas de Cambados ist ein handwerklich hergestelltes Qualitätsprodukt aus Galicien. Dieser galicische Krake (Octopus vulgaris), das Wahrzeichen der Region, ist bekannt für seine zarte Textur und seinen einzigartigen Geschmack. Der Herstellungsprozess ist vollständig manuell, und dem Endprodukt wird Olivenöl hinzugefügt, um seine Eigenschaften zu verstärken und seinen Geschmack zu bewahren. Es ist ein Prestigeprodukt in der galicischen Gastronomie.

Verkostung: Eine der traditionellsten Arten, Krake in Spanien zu essen, besonders in Galicien, ist pulpo a feira. Obwohl es ursprünglich mit frisch gekochtem Krake zubereitet wird, haben wir dir in dieser Box die Möglichkeit gegeben, es selbst zuzubereiten. Dafür haben wir bereits gekochte Kartoffeln und Paprika beigefügt. Die Zubereitung ist sehr einfach: Schneide die Kartoffeln in kleine Stücke und lege sie flach auf einen Teller, gib den Krake darauf, träufle Olivenöl über die Krake und die Kartoffeln, und zum Schluss füge Paprika und Salz hinzu. Seine zarte Textur und sein exquisiter Geschmack werden Meeresfrüchte-Liebhaber begeistern.

Dieser Krake in Konserve ist eine Referenz in der galicischen Gastronomie, ideal für diejenigen, die eines der geschätztesten Produkte der Region genießen möchten, mit der Garantie von Tradition und Qualität, die Conservas de Cambados bietet.

Lagerung:

• Kühl und trocken lagern, vor direktem Licht schützen.
• Vor dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahren.
• Mindestens haltbar bis zum auf der Verpackung angegebenen Datum.
• Nach dem Öffnen innerhalb von 48 Stunden verbrauchen.

Zutaten: Krake (Octopus vulgaris - Weichtier), Olivenöl (39,6%), Salz.

MANDELN MIT ROSMARIN UND OLIVENÖL

Die Mandeln mit Rosmarin und Olivenöl von Finca La Rosala sind ein Muss für deine Aperitifs. Trockenfrüchte sind ein wesentlicher Bestandteil der spanischen Gastronomie, nicht nur wegen ihres köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer gesunden Fette und ernährungsphysiologischen Vorteile.

Diese einzigartige Kreation kombiniert die Mandel aus der Region Valencia mit typischen mediterranen Aromen wie Olivenöl und Rosmarin. Das Ergebnis ist eine köstliche Kombination, die das Wesen mediterraner Zutaten, reich an Geschmack und Tradition, verkörpert.

Ein handwerklicher Prozess: Der Herstellungsprozess wird mit großer Sorgfalt durchgeführt: "Wir rösten die Mandeln auf horizontalen Tabletts in einer einzigen Schicht, ohne sie zu überlagern. Alle 8 Minuten wenden wir sie von Hand, um eine perfekte Röstung und außergewöhnliche Knusprigkeit zu gewährleisten. Diese Liebe zum Detail verleiht unseren Trockenfrüchten diesen besonderen ‘Crunch’."

Perfekt für jede Gelegenheit: Diese Mandeln sind ideal, um deine Aperitifs zu begleiten oder deinen Gerichten einen knusprigen und raffinierten Touch zu verleihen. Ihr intensiver Geschmack, verstärkt durch Rosmarin und Olivenöl, macht sie zu einem unwiderstehlichen Produkt.

Kategorie: Trockenfrüchte
Gewicht: 100g
Herkunft: Region Valencia
Zutaten: Mandeln, natives Olivenöl extra, Rosmarin, Salz

Entdecke diese mediterranen Mandeln und verwandle deine Genussmomente in ein wahres Geschmackserlebnis.

Kartoffelchips

Die Kartoffelchips Bonilla a la Vista in der 50g-Tüte sind weit mehr als nur ein Snack. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten —sorgfältig ausgewählten Kartoffeln, nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz— wurden diese Kartoffelchips nach ihrem Auftritt im Oscar-prämierten Film Parasite viral und lösten in Südkorea einen regelrechten Hype aus. Knusprig, leicht und schmackhaft, sind sie perfekt, um deine Aperitifs zu begleiten oder einfach pur zu genießen.

Nährwertangaben pro 100g:

• Brennwert: 2397 KJ / 576 Kcal
• Fett: 39,6 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 6,3 g
• Kohlenhydrate: 47,9 g
• davon Zucker: 1,68 g
• Eiweiß: 5,5 g
• Salz: 0,8 g

Lagerung: Bei Raumtemperatur lagern, um die Knusprigkeit und Frische zu erhalten.

Zutaten: Kartoffeln, natives Olivenöl extra, Salz.

Warum sie wählen: Die Kartoffelchips Bonilla a la Vista begeistern durch ihre Einfachheit und außergewöhnliche Qualität. Ein unverzichtbarer Gourmet-Snack für entspannte Momente oder um deine Gäste bei Aperitifs zu beeindrucken.

PIMENTÓN DE LA VERA

Der Pimentón de la Vera Agridulce ist eine unverzichtbare Zutat der spanischen Küche, geschätzt für seinen ausgewogenen Geschmack zwischen süß und leicht scharf. Dieses hochwertige Paprikapulver wird in der Region La Vera in Cáceres produziert, wo die Paprikaschoten traditionell mit Eichen- oder Kastanienholz getrocknet werden, was ihnen ihr charakteristisches rauchiges Aroma und ihren einzigartigen Geschmack verleiht.

Produkteigenschaften:

• Nettogewicht: 70g
• Zutaten: 100% Geräucherter Paprika (mild-scharf)
• Herkunft: La Vera, Cáceres, Spanien
• Geschmack: Mild-scharf, mit rauchiger und leicht würziger Note
• Verpackung: Metallbox zur Gewährleistung von Frische und Haltbarkeit

Kulinarische Verwendung: Dieses Paprikapulver ist ideal, um Farbe, Aroma und Geschmack zu einer Vielzahl von Gerichten hinzuzufügen. Verwenden Sie es in:

• Eintöpfen und Suppen: Verleiht traditionellen Gerichten wie Cocido, Linsen oder Ratatouille eine rauchige Note.
• Wurstwaren: Unverzichtbar für die Herstellung von Chorizos und anderen getrockneten Fleischsorten.
• Soßen: Perfekt, um Brava-Soße zuzubereiten oder eine Tomatensoße zu verfeinern.
• Marinaden: Ideal zum Marinieren von Fleisch und Fisch, besonders für Grillgerichte.
• Tapas und Snacks: Streuen Sie es über Rühreier, Kartoffeln oder Meeresfrüchte für einen einzigartigen Geschmack.

Gourmet-Tipp: Eine kleine Menge reicht aus, um Ihre Gerichte zu verfeinern. Probieren Sie, einen Teelöffel in hausgemachtem Aioli oder als Basis für eine Paella zu verwenden, um ihr eine authentische, rauchige Note zu verleihen.

Vorteile:

• 100% natürlich: Ohne Farbstoffe oder Konservierungsmittel.
• Geeignet für vegetarische und vegane Ernährung.
• Reich an Antioxidantien, wie Carotinoiden, für eine ausgewogene Ernährung.

Sein sorgfältig kontrollierter Räucherprozess garantiert ein Paprikapulver mit einzigartigem Geschmack, das sowohl von Köchen als auch von Feinschmeckern geschätzt wird. Dieses mild-scharfe Paprikapulver ist perfekt für alle, die eine Balance zwischen Süße und einem moderaten Hauch von Schärfe suchen.

HERZMUSCHELN NATUR 

Entdecken Sie die authentischen Herzmuscheln natur von La Riviere, die von unseren erfahrenen Muschelsammlerinnen von Hand in den Sandbänken der Ría de Noia gesammelt werden. Wir garantieren, dass unsere Herzmuscheln, stets frisch und lebendig, einen unvergleichlichen Geschmack und eine zarte Textur bieten, die Ihren Gaumen erfreuen wird.

Die Herzmuscheln werden auf natürliche Weise in Meerwasser entsandet, um ihre Reinheit und Qualität zu bewahren und ihre authentischste Essenz zu erhalten. Anschließend werden sie einzeln ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Exemplare auf Ihren Tisch gelangen. Dieser sorgfältige Prozess garantiert, dass jede Dose ein hochwertiges Produkt enthält, mit einem reinen Geschmack und einer festen Textur, ideal für die anspruchsvollsten Gaumen.

Produktdetails:

• Herkunft: Ría de Noia
• Verfügbare Größen: 20/30, 25/35, 30/40
• Menge pro Dose: 35 bis 45 Stück
• Konservierung: Naturbelassen

Genießen Sie ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis mit einem einzigartigen Produkt, das sich perfekt als Aperitif oder als Ergänzung zu Ihren Lieblingsrezepten eignet. Bringen Sie das Beste aus dem Meer auf Ihren Tisch mit diesen außergewöhnlichen Herzmuscheln von La Riviere und erleben Sie den authentischen Geschmack Galiciens bei jedem Bissen.

GESCHÄLTE KARTOFFELN GEDÄMPFT

Verpassen Sie nicht diese geschälten, gedämpften Kartoffeln (500 g), die bequemste Option für Ihre täglichen Gerichte. Mit der Qualität von Huercasa sind diese Kartoffeln die perfekte Beilage zu Fleisch, Fisch oder als Grundlage für kalte Salate und Eintöpfe. Vielseitig und bereit für jede Gelegenheit können sie direkt verzehrt oder in der Pfanne, im Ofen, in der Mikrowelle oder sogar auf dem Grill erwärmt werden, ganz nach Ihren Bedürfnissen.

Die Zubereitung ist sehr einfach: 2 Minuten in der Mikrowelle, 10 Minuten auf dem Grill, 10-11 Minuten im Ofen oder 2 Minuten in der Pfanne. Außerdem sind sie ideal für Salate, ohne dass sie erhitzt werden müssen.

Hergestellt aus einfachen Zutaten, enthalten sie ausschließlich Kartoffeln und ein Antioxidationsmittel (Natriummetabisulfit, E223), daher ist es wichtig zu beachten, dass sie Sulfite enthalten.

Was den Nährwert pro 100 Gramm betrifft, liefern sie 281 kJ / 55 kcal, mit weniger als 0,5 g Fett (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g), 13 g Kohlenhydrate (davon Zucker: 2,1 g), 1,8 g Eiweiß, 1,5 g Ballaststoffe und 0,10 g Salz. Genießen Sie die Bequemlichkeit und Qualität eines Produkts, das Ihren Alltag erleichtert, ohne auf Geschmack zu verzichten.
In diesem Aperitif sind sie dafür gedacht, zusammen mit dem Pulpo a feira genossen zu werden, dem klassischen galicischen Tintenfischgericht.

HANDWERKLICHEN PICOS

Die handwerklichen Picos aus Utrera sind ideal, um Wurstwaren zu begleiten, wie die, die wir in dieser Box enthalten haben. Mit ihrer knusprigen Textur und ihrem klassischen Geschmack entführen sie Sie in die traditionellen Aromen spanischer Aperitifs. 

Das Geheimnis der handwerklich hergestellten Brotsticks liegt in ihrer sorgfältigen Herstellung nach dem Rezept der Meisterbäcker. Die Verwendung von Zutaten höchster Qualität macht den Pico aus Utrera zur perfekten Begleitung für jede kulinarische Kreation. Hergestellt von Obando, einer Marke, die seit 1965 auf die handwerkliche Produktion spezialisiert ist, nur natürliche Zutaten verwendet und eine hochwertige Backtradition bewahrt. Diese Picos sind ein wahres Juwel des spanischen Aperitifs.