JAMBON IBÉRIQUE TRANCHÉ
LOMO IBÉRIQUE
Le lomo est une pièce de charcuterie très appréciée par nos voisins espagnols, il provient de la partie du dos du cochon. Contrairement au reste de la charcuterie, le lomo est exempt de gras externe et est consideré comme l'une des parties les plus appréciés du cochon.
Pour la fabrication du lomo ibérique, le lomo (filet mignon) est mariné et farci dans des boyaux naturels de porc. La marinade est faite avec de l'ail, de l'huile d'olive et du paprika (pimenton).
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OLIVES GORDAL DÉNOYAUTÉESLes olives espagnoles sont non seulement délicieuses, mais elles sont également un élément essentiel de la culture culinaire espagnole, appréciées depuis des siècles pour leur goût unique et leur polyvalence en cuisine. Robuste comme les oliviers andalous qui la produisent, l'olive Gordal est un fruit charnu aux arômes doux.
Avec sa taille incomparable, sa peau ferme et sa forme en forme de cœur, l'olive Gordal est parfaite pour accompagner vos apéritifs avec une bière fraîche.
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SAUCISSON DE CERF
D'une couleur, d'une saveur et d'une texture incomparables, ce saucisson apportera une touche remarquablement gourmande et savoureuse à votre apéritif espagnol .
Affiné de manière traditionnelle dans les montagnes des Asturies, ce saucisson de cerf est un authentique produit de gibier qui vous surprendra par son originalité et sa finesse.
Il accompagnera avec perfection le vin rouge COMPORTILLO Reserva 2016 ainsi que les gressins de pain que vous retrouverez dans votre Box à Tapas Spécial Fête des Pères.
GULAS
Les GULAS est un produit très apprécié chez nos voisins espagnols, ils en raffolent à l'heure de l'apéro mais également lors de certains repas festifs. Mais qu'est ce que c'est ?
À ne pas confondre avec les civelles, les "bébés" anguilles, qui est un produit de la mer très apprécié par les chefs de restaurants gastronomiques. C'est un produit rare et cher comparable au caviar. Pour cette raison, des alternatives plus abordables pour les consommateurs ont vu le jour, comme ces gulas de qualité que nous vous proposons. Les Santagulas sont une source de protéines d'excellente qualité obtenue à partir des meilleures parties de poissons fraîchement pêchés.
Il vous permet de manger du bon poisson de manière simple et savoureuse, en le cuisinant dans le style basque traditionnel. Pour cela rien de plus simple et de plus rapide : dans une petite poêle verser les gulas et faite réchauffer quelques minutes.
ALMEJONES
Les palourdes sont un délice de la mer. Elles contiennent très peu de calories, beaucoup de protéines et est l'un des aliments les plus riches en fer, en iode, en phosphore et en calcium.
Sélectionnées une à une et dessablées ces palourdes sont tout simplement délicieuses. Pour leur consommation il ne vous restera qu'à ajouter un filet de jus de citron ou de vinaigre. L’idéal est de placer la boîte sur de la glace ou au congélateur pendant 5 à 10 minutes avant de l’ouvrir.
TARTINABLE LA BARCA
Ce pâté aux cèpes et à la truffe est à base de fromage, parfait à tartiner ou pour accompagner des gressins.
VIN ROUGE COMPORTILLO 2016
Ce vin exceptionnel est le résultat d'une sélection de raisins Tempranillo, Garnacha et Graciano. Il est produit sur les vignobles de la Rioja situés sur les pentes du mont Yerga, où le climat a des influences méditerranéennes et atlantiques. Le Tempranillo apporte à ce vin acidité, élégance et persistance aromatique, le Garnacha lui, apporte du corps, de la structure. Le Graciano quant à lui apporte de la fraîcheur avec des notes subtiles de framboises .
PICOS OBANDO
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