La Box à Tapas - Novembre 2023
Afin d'offrir à nos clients une expérience unique et mémorable nous faisons tester nos Box à des spécialistes. Ces retours d'expérience nous permettent de travailler et d'améliorer constamment notre Box à Tapas.
Ils parlent de nous et testent nos Box à Tapas tous les mois sur La Box du Mois.
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Bienvenue dans votre box du mois de novembre.Ce mois qui nous offre encore d’excellentes journées ensoleillées, se termine accompagné de la Box à Tapas pour mettre toute la joie et la bonne humeur de l’Espagne au service de votre apéritif. Cet apéritif Ibérique s’inspire des fêtes de Noël qui approchent à grands pas, d'où ce petit clin d'œil avec ce cava et ces figues sèches gourmandes. |
SALADE DE POIVRONS GRILLÉS
Cette recette de poivrons grillés est la spécialité de cette petite entreprise “ALSUR” (entreprise familiale fondée en 1988) qui se charge personnellement de la préparer avec beaucoup de soin pour que vous ne vous souciez que de l’apprécier. Les Poivrons Grillés sont d'excellents tapas, cuisinés de manière traditionnelle avec une sélection de poivrons de première qualité pour offrir un produit gourmand avec beaucoup de saveur et de texture.
La préparation : Servir à température ambiante dans un ramequin ou dans un bol. Placer sur du pain grillé, du pain frais ou sur les feuilles de pain incluses dans cette Box à tapas. L’excédent peut être utilisé pour l’inclure dans vos salades, en accompagnant vos viandes ou par exemple dans la recette de votre prochain houmous.
La conservation : Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, transférer dans un récipient non métallique, réfrigérer et consommer dans les 7 jours. Ce mois-ci, nous avons travaillé dur pour vous surprendre avec un produit proposé pour la première fois dans la Box à Tapas.
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SAUCISSE SÉCHE
La saucisse d'Aragon est fabriquée dans les villages, fermes et maisons de cette région depuis de nombreuses générations et poursuit aujourd’hui sa production artisanale. Pour sa conception, les meilleures parties du porc sont consacrées à la préparation : principalement le maigre de porc, appelé « panceta » et la poitrine de porc.
À savoir que chaque maison avait sa recette pour l’élaboration de cette saucisse, lui donnant une touche différente, rivalisant pour trouver la saveur qui plaît le plus à ses convives. C'est pourquoi on dit qu'il y a autant de Longanizas d'Aragon qu'il y a de fabricants. Le fait de fusionner ces 2 viandes en fait l'une des saucisses les plus prestigieuses de cette partie de l’Espagne : Zarragoza, Teruel et Huesca.
Ce produit est très apprécié dans le monde gastronomique, tant pour sa saveur que pour sa présentation appétissante et gourmande.
La Marque : Depuis plus de quatre décennies, la famille Gómez se consacre à la production de charcuterie artisanale. Avec l'incorporation de la troisième génération, dans cette entreprise familiale, ils ont réussi à combiner l'expérience de leurs ancêtres avec des processus de production modernes.Loin du rythme effréné de l'industrie actuelle, ils sont fiers de travailler lentement. De cette manière ils arrivent à produire de la charcuterie de la plus haute qualité tout en respectant son processus naturel.
La préparation : En tranches fines accompagnées de pain ou de nos feuilles de pain artisanales incluses dans cette Box à Tapas.
La conservation : Une fois reçu, conserver au réfrigérateur.
CAVA BACH DEMI SEC
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Robe jaune paille pâle, bulles fines bien intégrées, arômes primaires typiques des variétés utilisées (pomme, agrumes, fleur d'amandier) complétés par des arômes de vieillissement, tels que le miel et le pain grillé, bulles fines et acidité équilibrée. Idéal et excellent en apéritif, le cava Bach demi sec est un cava d'excellente qualité grâce à sa préparation soignée. Il se caractérise par un équilibre délicat entre ses variétés traditionnelles : Macabeo, Xarello et Parellada. La marque : Bach est une cave avec une très longue tradition viticole, son histoire remonte à 1915 à Sant Esteve Sesrovires (dans la province de Barcelone), mais ce n'est qu'à l'Exposition Universelle de Barcelone en 1929 que les premières bouteilles voient le jour. La fidélité à l'esprit originel de la cave est restée inchangée : qualité, originalité et personnalité dans tous les vins et cavas qui sont élaborés. La préparation : Servir très frais. La conservation : Conserver dans un lieu frais et sec. |
MIGRUT DE FILET MIGNON IBÉRIQUE MARINÉ
Le migrut de filet mignon ibérique est élaboré à partir de morceaux de porc de Bellota, hâchés si finement qu’il en résulte un style de rillette caractéristique de ce produit.
C'est un excellent produit à l'heure de l'apéritif, dans lequel vous découvrirez ou retrouverez toute la saveur, l’arôme et les caractéristiques des meilleurs produits ibériques.
En tartine sur du pain frais ou du pain grillé, ce mets satisfera les palais les plus exigeants.
La Marque : Cette société est située à Huelva, plus précisément à Aracena. Le microclimat propre à la sierra, créé d’infinis pâturages de chênes verts et de chênes-liège. Cet environnement convient parfaitement aux cochons noir ibériques qui se nourrissent exclusivement de glands que ces arbres produisent. Cet environnement, associé au savoir-faire qui s’est forgé génération après génération, a fait de cette entreprise un leader dans son secteur.
La préparation : Sortir du réfrigérateur 20 minutes avant la consommation. Tartiner sur du pain grillé, du pain frais ou sur les feuilles de pain incluses dans cette Box à tapas.
La conservation : Une fois reçu, conserver au réfrigérateur.
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FEUILLES DE PAINLes feuilles de pain est un produit andalou qui a vu le jour il y a environ 1000 ans. Le boulanger Méndez s'est consacré durant ces dernières années à une élaboration artisanale avec des processus méticuleux qui donnent un produit d’une texture exceptionnelle. Cette feuilles de pain que nous vous proposons est l’une des seules au monde à être faite à la main, une par une. |
FIGUES SECHEES A LA FARINE DE RIZ
Higos el Pajarero sont spécialistes dans l’élaboration de figues de la variété “pajero”, également connue sous le nom de figues “calabacita”. Les figues “pajero” concentrent une saveur agréable ainsi qu’une douceur particulière et d’excellentes qualités nutritives.
Haute teneur en fibres, calcium et potassium, faible teneur en sodium, ne contiennent ni additifs ni conservateurs, sans sucres ajoutés et source naturelle de fer.
La Marque : Higos El Pajarero est une entreprise familiale qui a commencé son activité il y a près d'un demi-siècle. Depuis, l’expérience de plusieurs générations soutient la production de figues séchées d’excellente qualité.
La préparation : Servir à température ambiante dans un ramequin ou dans un bol.
La conservation : Conserver bien fermé dans un lieu frais et sec. Conserver au réfrigérateur si la température ambiante est supérieure à 20 degrés.
Si tu as aimé cette BOX À TAPAS tu aimeras à coup sur les prochaines ! Nous vous préparons plein de surprises pour 2023 alors si tu souhaites continuer à découvrir nos tapas et à ouvrir tous les mois une box pleine de soleil et de bonne humeur commande là ou offre là!
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Pour toute question que vous pourriez avoir concernant un produit et ses allergènes, prenez contact avec nous via email: info@laboxatapas.com
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Un consommateur bien informé est protégé, telle est notre priorité. Olé!