SEPTEMBRE 2023
Feuilles de pain
Cecina de León
JAMBON IBÉRIQUE
sANGRIA
Pâté de rascasse
Pâté D’olives
NOTRE MEILLEURE SÉLECTION
Bienvenue dans votre Box à Tapas du mois d’SEPTEMBRE.
Nous espérons que vous avez passé un été merveilleux, plein de souvenirs et de moments inoubliables, l’été est toujours un moment agréable, donc, ce mois-ci, nous voulons que vous reviviez tous ces souvenirs avec un bon verre de sangria, rendant ainsi l’été un peu plus long.
Et avec quoi allons-nous accompagner cette sangria rafraîchissante ? Avec de la charcuterie ibérique exquise. Maintenant que les températures ont baissé, nous pouvons renvoyer les meilleures charcuteries ibériques tout en conservant leur qualité.
Ce mois-ci, vous découvrirez un jambon ibérique plein de saveur et la meilleure cecina de León, certifiée IGP.
De plus, nous vous présentons 2 tartinables très différents l’un de l'autre, mais les deux délicieux, un pâté d’olives noires d’Aragon et un gâteau de cabracho (rascasse), que vous n’avez sûrement jamais goûté et que vous allez adorer.
Le tout accompagné sur les délicieuses lamelles de pain d’Obando. Que demander de plus ? Il est temps de préparer votre apéritif dînatoire espagnol et de revivre l’été.
Préparez votre apéritif dinatoire!
Sélection exclusive
producteurs et artisans locaux
Saveur ibérique
Je découvre, je partage et je dégustetous les mois.
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JE L'OFFREChorizo fumé
Le Chorizo est un produit traditionnel très apprécié dans la gastronomie asturienne. Cuisinés selon la recette traditionnelle, ces chorizos offrent la saveur authentique des villages asturiens.
La Marque : Naveda est une entreprise familiale dédiée depuis 1992 à la fabrication de spécialités et charcuteries des Asturies. Située à Cabranes, dans le coeur des Asturies et en pleine nature, elle produit des mets de qualité en utilisant les meilleures viandes et les techniques les plus traditionnelles : marinées au paprika et aux épices naturelles, séchées comme autrefois et fumées au bois de chêne.
La préparation :Ce chorizo peut être cuisiné de différentes façons selon les goûts et les envies de chacun : frit, rôti, cuit au cidre ou au vin, au barbecue, en tranches pour poser sur vos toast ou au micro-ondes.Vous pouvez essayer toutes les formes de préparation pour voir celle que vous préférez.
Profitez-en!
Toast aux olives noires
Depuis 150 ans, plusieurs générations de boulangers de la famille Ortiz ont cherché la façon de faire leurs toasts chaque jour un peu mieux. Aujourd’hui, nous vous présentons les mini-toast aux olives noires.
Un accompagnement pour vos tapas qui apportera à vos apéro espagnol du croquant et de la gourmandise.
La préparation : Peut être consommé seul ou utilisé comme base pour canapé.
Couteau Espinaler
Navajas ou couteau en français nom aussi bien utilisé pour le couteau de table que pour le fruit de mer. Nos voisins espagnols sont très friands des conserves de produits de la mer à l'heure de l'apéritif, c'est frais, sain, et surtout très savoureux.
Ils ont une faible teneur en matières grasses et se distinguent par leur apport en minéraux, tels que le fer et le sodium.
La Marque : Bien que l’histoire de l’Espinaler commence comme un petit bar en 1986, ce n’est pas avant 1970 que cette famille fait un saut et commence à se rendre en Galice pour sélectionner personnellement les meilleurs fruits de mer aux enchères. Ainsi commence la commercialisation des conserves sous la marque Espinaler.
La préparation : Pour leur consommation, 2 options sont possibles : froid, en sortie du frigo, assaisonner avec du jus de citron et un peu de poivre ou chaud, à la poêle avec une persillade (moins de 2 minutes à feu fort).
Banderilles
La banderilla est un tapas typique à l'heure de l'apéro dans les bars et tavernes espagnoles. La banderilla la plus commune est celle qui est composée de cornichon mariné, d'oignon et d'olive. La caractéristique de la banderilla est son mélange de saveur acide du cornichon et de la saveur de l'olive et de l'oignon.
Il existe plusieurs recettes de banderillas, certaines avec un petit anchois, d'autres avec un piment pour apporter un côté épicé à la recette.
Et vous, sur quelle recette êtes-vous tombé ?
La Marque : TORERAS est une entreprise familiale qui à commencé son histoire il y a plus de 70 ans. L’objectif principal de TORERAS est d’offrir à ses clients une large gamme de cornichons et banderillas de la plus haute qualité ainsi que la meilleure et la plus originale saveur du marché.
La préparation : Servir frais.
Oreille mijotée
L'Oreille de Cochon en Sauce est l'un des tapas ou apéritifs par excellence de la gastronomie ibérique. Il est très typique de les retrouver dans les bars espagnols, et grâce à La Box à Tapas vous allez pouvoir découvrir ses saveurs et textures uniques.
Le fabricant Rogusa, sélectionne toutes les parties du porc, pour les cuire à feu doux, en respectant les recettes traditionnelles et offrir des plats préparés de viande comme celui-ci : une texture unique et délicieuse. le moelleux de la chair contraste avec le croquant du cartilage.
A essayer !
Vous pouvez choisir plusieurs mode de cuisson pour la préparation de ce tapas :
Au Bain-Marie : Sans ouvrir le récipient, mettez-le dans une casserole d’eau, portez à ébullition et mettez-le de côté pendant 15 minutes. Laisser reposer et ouvrir à l’aide d’un chiffon pour éviter les éclaboussures.
Micro-ondes : Avant d’introduire le contenu dans le micro-ondes, vider la conserve dans un récipient à micro-ondes et faite chauffer pendant environ 2 minutes à pleine puissance. Rappelez-vous que le temps peut varier en fonction de la puissance du micro-ondes, c’est pourquoi nous vous recommandons de vérifier qu’il est à votre goût avant de servir. Remuer avant de servir.
Au feu : Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser votre cuisinière à gaz, électrique, vitrocéramique ou à induction pour la préparation de ce tapas. chaque fois que vous videz le contenu dans une casserole, vous devrez chauffer lentement.
Bière “MADRÍ” Excepcional Premium
L’âme de Madrid réside dans ses quartiers, ses habitants, ses couleurs, ses arômes et ses saveurs.
MADRÍ Exceptionnel a été créé pour représenter l’esprit de Madrid au travers d’une bière blonde, légère au caractère houblonné et surtout rafraîchissante .
La Marque : MADRÍ Excepional est une marque gagnante de deux prix : Médaille d’Or à l’International Beer Challenge (IBC) 2021, et Médaille d’Argent aux World Beer Awards. LA SAGRA n’a pas des centaines d’années d’histoire de la bière, ni une longue tradition familiale dans la bière. En revanche, il représente une brasserie jeune et innovante, qui fait des choses différentes et inspire les autres à faire la même chose.
Qui est l’homme sur l’étiquette ? C’est le 'Chulapo', et faisait partie de la société madrilène du XIXe siècle. Ils se caractérisent par un sentiment de fierté pour le quartier où ils sont nés et ont grandi, et sont connus pour leur style vestimentaire particulier et passionné.
Aujourd’hui, ils représentent les hommes du Madrid moderne, plein de vie, d’énergie et de passion pour leurs traditions et coutumes.
La préparation : Servir très frais.
Pour toute question que vous pourriez avoir concernant un produit et ses allergènes, prenez contact avec nous via email: info@laboxatapas.com. Renseignez-vous auprès de La Box à Tapas avant la consommation du produit sur lequel vous avez des doutes.Un consommateur bien informé est protégé, telle est notre priorité. Olé!
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JE L'OFFREles meilleurs apéritifs espagnols
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