La Box à Tapas - Juillet 2023
Afin d'offrir à nos clients une expérience unique et mémorable nous faisons tester nos Box à des spécialistes. Ces retours d'expérience nous permettent de travailler et d'améliorer constamment notre Box à Tapas.
Ils parlent de nous et testent nos Box à Tapas tous les mois : Toutes les Box.
FOUET
Nous sommes attachés à la qualité, comme l'excellence du produit en termes de saveur, de texture, mais aussi comme une manière d'être. Pour cette raison, tous nos produits bénéficient de la certification AENOR Conform Animal Welfare, qui garantit un élevage respectueux.
Préparation : Couper en tranches.
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POMMES DE TERRE À L'AÏOLI
Aïoli cuisiné à partir de l'huile d'olive fumée "Finca La Barca". Avec la saveur et l'arôme fumés caractéristiques de cette huile et une touche spéciale d'ail, cette sauce est un incontournable dans la cuisine espagnole. |
POULPE GALICIEN
Préparation : Nous vous conseillons de n'utiliser que la moitié des pommes de terre pour la préparation de votre poulpe à la Gallega. Coupez les pommes de terre en tranches assez épaisses avant de les disposer dans une assiette plate. Placer ensuite les poulpes par-dessus vos pommes de terre. Saupoudrer de paprika et de gros sel avant de terminer par un bon et généreux filet d'huile d'olive. Passez votre plat au four à micro-onde durant une quinzaine de secondes avant de déguster. Olé!
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Pimentón de la Vera : Ingrédient de base de la cuisine espagnole, le pimenton de la Vera est entre autres utilisé dans la fabrication du chorizo et la préparation de la paella valencienne. Aujourd'hui, il se répand de plus en plus et constitue la référence en matière de gastronomie espagnole.
Le pimenton de la Vera, aussi appelé piment doux A.O.C de la Vera est fait à base de piments cueillis puis séchés de façon traditionnelle : ils sont suspendus et fumés au bois de chêne pendant environ deux semaines. Pour que le séchage soit uniforme, ils doivent être retournés quotidiennement. Ils sont ensuite broyés dans une meule de pierre puis les piments issus de lots récoltés à différentes périodes sont savamment mélangés pour obtenir une couleur rouge intense et brillante, ce qui lui confère un pouvoir colorant bien supérieur à celui des piments séchés au soleil.
Aceite de oliva : Cette huile d'olive provient de Finca La barca et est élaborée à partir de la variété d'olive Arbequina, dont la principale caractéristique est sa saveur particulièrement fruitée.
Pulpo : Les petits poulpes à l'huile d'olive Dani sont une collation exquise. Petits et tendres, ils conservent toute leur saveur et toute préparation avec eux est un délice.
VIN ROSÉ
Ce vin rosé est produit par la cave Arteso, située dans la région de La Rioja, au nord de l'Espagne. La cave a une longue tradition dans la production de vins de haute qualité et a reçu de nombreuses récompenses pour ses vins. Le vin rosé D.O Rioja Arteso Clarete est élaboré à partir de raisins Tempranillo et Garnacha, deux des cépages les plus importants de la région de La Rioja.
Ces raisins sont soigneusement sélectionnés et subissent un processus de macération à froid pendant quelques heures pour extraire les arômes et les saveurs caractéristiques des raisins. Par la suite, la fermentation se déroule à basse température pour préserver la fraîcheur et les arômes de fruits.
Le résultat est un vin rosé de couleur rose pâle, aux arômes intenses de fruits rouges comme les fraises et les framboises, et une touche florale qui le rend très attrayant. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité très bien intégrée et un final long et persistant.
Préparation : Servir très frais entre 8 et 10 degrés.
VIANDE DE PORC MAIGREUn tapas typique que l'on retrouve dans les bars de nos voisins ibérique, mais qu'est ce que c'est. |
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Si tu as aimé cette BOX À TAPAS tu aimeras à coup sur les prochaines ! Nous vous préparons plein de surprises pour 2023 alors si tu souhaites continuer à découvrir nos tapas et à ouvrir tous les mois une box pleine de soleil et de bonne humeur commande là ou offre là!
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Pour toute question que vous pourriez avoir concernant un produit et ses allergènes, prenez contact avec nous via email: info@laboxatapas.com
Renseignez-vous auprès de La Box à Tapas avant la consommation du produit sur lequel vous avez des doutes.
Un consommateur bien informé est protégé, telle est notre priorité. Olé!