Découvrez votre box - Avril 2021

BOX MENSUELLE APERO ESPAGNE TAPAS

 

LOMO EMBUCHADO

Le lomo embuchado est une pièce maîtresse de la charcuterie ibérique. Il fait partie de la famille des saucissons par sa forme mais sa préparation et son élaboration est totalement différente.
Le lomo embuchado est fabriqué avec le muscle iléospinal plus communément appellé filet mignon, du porc. Cette viande utilisée est libre de tendons et de graisse ce qui offre une charcuterie très fine et bonne pour la santé. 
Pour son élaboration il est salé, mariné et farci dans des boyaux naturels et est ensuite soumis au processus de maturation approprié.

 

BOX MENSUELLE APERO ESPAGNE TAPAS LOMO
BOX MENSUELLE APERO ESPAGNE TAPAS LOMO BOX MENSUELLE APERO ESPAGNE TAPAS BIERE CERVEZA
BOX MENSUELLE APERO ESPAGNE TAPAS BIERE CERVEZA

 

CERVEZA ALHAMBRA

Nous vous proposons dans cette Box de goûter à cette bière Alhambra Reserva 1925. Cervezas Alhambra est une brasserie espagnole fondée en 1925 basée dans la ville espagnole de Grenade, d'où le nom de cette dernière qui fait référence à l'alhambra de cette magnifique ville du Sud de l'Espagne.
Mais au fait qu'est-ce que l'Alhambra ? L' Alhambra est un des chefs-d'œuvre de l'art arabe, et un des monuments les plus visités en Espagne et dans le monde. 
Cette enceinte en forme de château est entourée de murailles et est composée d'une grande diversité de bâtiments et de jardins de différentes époques de l'histoire.
Revenons à notre bière. Elle est élaborée avec une levure blonde qui lui apporte des arômes fruités rappelant la banane et la pomme. Elle se caractérise par une saveur intense et un grand corps, vous pourriez la reconnaître les yeux fermés, elle n'a pas besoin d'étiquette.

 

BERBERECHOS

Les coques sont des mollusques bivalves de la famille des Cardiidés. Leurs coquilles sont en forme de cœur, côtelées et de couleur blanche, parfois légèrement striées de brun ou de noir. Elles enferment et protègent le mollusque, qui a à peu près la taille d'une petite perle blanche, charnue et légèrement ferme, munie d'une petite crête orange appellée corail.
Les coques contiennent une très faible concentration de lipides (graisses) et de glucides (sucres). Par conséquent, elles sont faibles en calories, ce qui en fait les alliées de choix pour trouver ou garder la ligne, on ne va donc pas s'en priver. C'est un tapas qui se retrouve très souvent sur les tables espagnoles à l'heure de l'apéro, sa préparation est rapide et facile:  Un tour de moulin de poivre noir et du jus de citron.
Nous vous conseillons de les consommer frais (en sortie de frigo), assaisonné avec du jus de citron et de profiter du jus de la conserve qui apporte fraîcheur et saveur.

 

BOX MENSUELLE APERO ESPAGNE TAPAS FRUITS DE MER
BOX MENSUELLE APERO ESPAGNE TAPAS FRUITS DE MER BOX MENSUELLE APERO ESPAGNE TAPAS SNACK


TORREZNOS

Les torreznos sont extrémement appréciés par nos voisins espagnols à l'heure de l'apéro mais aussi en guise d'accompagnement pour certains plats.

C'est un apéritif traditionnel et typique de la province de Soria située dans le nord de l'Espagne entre Zaragoza, Burgos et Madrid. I

ls sont élaborés à partir de poitrine de porc séchée (plus communément appelée ventrèche) et sont frits en deux temps, dans le but d'obtenir sa texture croustillante et dorée, caractéristique des torreznos.

 

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MIGRUT DE JAMÓN IBÉRICO

Le migrut de jambom ibérique est un produit exclusif qui s'invite sur les tables lors des habituels apéritifs. Sa texture nous rappelle nos traditionnelles rillettes de canard, mais c'est ici de la viande de jambon ibérique qui est utilisée.

En bouche nous retrouvons toutes les saveurs du jambon, c'est un produit trés savoureux et goûteux qui accompagnera parfaitement votre apéritif et qui se mariera à la perfection avec la bière Alhambra.

Pour sa consommation, rien de plus simple, il suffit de le tartiner sur des tranches de pain frais (pour cela nous vous conseillons que le Migrut soit à température ambiante). 

 

BOX MENSUELLE APERO ESPAGNE TAPAS JAMON IBERICO

 

BOX MENSUELLE APERO ESPAGNE TAPAS JAMON IBERICO

SALCHICHÓN (Uniquement pour les Box à Tapas avec abonnement pour 3 personnes).  

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*valide jusqu’au 14.05.2021.