La Box à Tapas de juillet - 2024

Nous vous présentons le saucisson ibérique de la marque Delicias de Hurtada, élaboré avec de la viande de porc 100% ibérique, élevé dans les dehesas de Guijuelo, à Salamanque. Cette région est réputée dans toute l'Espagne pour l'excellence de l'élevage de porc ibérique.

Pour conserver ce produit dans des conditions optimales, nous vous recommandons de le garder dans un endroit frais et sec. Une demi-heure avant de le consommer, sortez-le du réfrigérateur, ouvrez-le et laissez-le atteindre la température ambiante. Ainsi, vous profiterez pleinement des saveurs riches et complexes de ce saucisson ibérique et de toute autre charcuterie ibérique.

CRACKERS MARIÑEIRAS

Les crackers Mariñeiras proviennent de la région de Galice, située dans le nord de l'Espagne. Cette terre maritime, avec sa côte peuplée de pêcheurs, utilisait autrefois cette méthode de cuisson pour conserver le pain en bon état pendant les longues périodes en mer. Aujourd'hui, ces crackers sont devenus un produit très polyvalent, idéal pour accompagner tout apéritif.

Pour cette occasion, nous avons inclus les crackers Mariñeiras de la marque Daveiga, élaborés avec de l'huile d'olive vierge extra et avec une délicieuse saveur d'ail et de persil. Nous vous proposons de les combiner avec le saucisson ibérique, comme nous l'avons mentionné auparavant. Cependant, les crackers Mariñeiras sont tout aussi délicieux seuls, avec d'autres charcuteries, du fromage ou même avec une touche sucrée, en les trempant dans du chocolat.

Élaborés avec des ingrédients de haute qualité et selon des méthodes traditionnelles, ces crackers offrent une texture croustillante et une saveur unique qui rehausse tout accompagnement. Leur résistance à l'humidité les rend parfaits pour les pique-niques ou à déguster à tout moment de la journée, tout en restant toujours frais et savoureux.

Pour les conserver dans des conditions optimales, il est recommandé de les garder dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe.

Les crackers Mariñeiras sont un élément essentiel de la gastronomie galicienne, où ils sont appréciés tant pour leur saveur que pour leur histoire. Que ce soit en apéritif, en tapas ou comme base pour des canapés, ces crackers sont une option idéale pour ajouter une touche authentique et délicieuse à vos moments de plaisir.

MEDITERRANEAN LAGER ALTHAIA

Pour la box de juillet, nous avons opté pour une boisson rafraîchissante qui évoque la Méditerranée : la Mediterranean Lager de Althaia. Pendant les mois de juillet et août, la plupart des Espagnols se rendent sur les côtes de la région de Valence, et Altea, où cette bière est élaborée, est l'une des destinations les plus visitées pour sa beauté, son climat et sa gastronomie.

 

 

Cette Mediterranean Lager est une bière de style lager avec un taux d'alcool de 5 % et 23 IBU. À l'œil, elle présente une couleur paille dorée brillante, avec une mousse blanche et consistante. Au nez, elle dégage un arôme de céréales légèrement maltées qui se combine avec des notes fraîches et citronnées de houblon.

En bouche, c'est une bière de longue gorgée et de bon corps, avec un excellent équilibre entre la douceur des céréales et la fraîcheur du houblon, ce qui la rend très agréable à boire. Élaborée uniquement avec de l'eau, du malt d'orge, du houblon et de la levure, cette bière est 100 % naturelle, sans conservateurs, additifs, colorants ni gaz ajoutés.

Une bonne bière blonde est comme une pièce essentielle de votre garde-robe : elle se marie avec tout. La Mediterranean Lager est particulièrement adaptée pour accompagner des plats frais et légers comme des apéritifs, des poissons, des viandes blanches, des sushis, des entrées simples et des salades. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour toutes les occasions.

La Mediterranean Lager est la première bière qu'Althaia a élaborée dans sa brasserie d'Altea, et sans aucun doute, celle qu'ils produisent et consomment le plus sur la Costa Blanca d'Alicante. Cette bière blonde et naturelle a été créée pour offrir une expérience fraîche et authentique, idéale pour être appréciée à tout moment de la journée.

N'oubliez pas que cette bière est destinée aux personnes de plus de 18 ans. Santé et profitez d'une véritable expérience méditerranéenne avec la Mediterranean Lager de Althaia !

THON BLANC À L'HUILE D'OLIVE LOREA

Ce produit nous transporte aux apéritifs espagnols d'antan, après une journée à la plage ou à la piscine, où les familles ouvrent une boîte de Bonito del Norte, coupent une bonne tomate et versent l'huile d'olive directement sur cette salade. Pour cette raison, nous n'avons pas hésité à inclure ce produit dans la box du mois de juillet. De plus, nous avons choisi le Bonito del Norte de la prestigieuse marque Lorea, l'une des entreprises qui prend le plus grand soin de la qualité de ses produits.

Lorea pêche le Bonito del Norte à la canne, un par un, en utilisant des techniques d'appât vivant ou de pêche à la traîne pendant la saison estivale. Cette technique ancestrale de pêche sélective respecte l'environnement et les fonds marins. Le Bonito del Norte de Lorea est élaboré de manière entièrement artisanale, recherchant toujours un résultat exceptionnel : une texture délicate et une saveur exquise en bouche.

La saveur du meilleur Bonito del Norte est sublimée par l'huile d'olive qui lui apporte onctuosité et une texture douce. Comme pour le vin ou le jambon, il est possible de créer une cave de conserves de Bonito del Norte, car elles amélioreront en qualité et en saveur avec les années.

Le Bonito del Norte (Thunnus alalunga), également connu sous le nom de thon blanc, est le poisson le plus prisé pour sa texture et sa saveur. Ce poisson se caractérise par sa longue nageoire centrale, qui peut atteindre jusqu'à deux tiers de sa taille, d'où son nom "alalunga".

Pour conserver toute sa saveur une fois la boîte ouverte, nous recommandons de conserver le Bonito del Norte au réfrigérateur, de préférence couvert et totalement immergé dans de l'huile d'olive, en ajoutant plus si nécessaire. Ainsi, il pourra garder sa fraîcheur jusqu'à cinq jours.

Le Bonito del Norte est un poisson bleu riche en bienfaits pour notre santé. C'est une source naturelle d'OMEGA 3, que notre corps ne produit pas lui-même, et il est riche en vitamines A et D, qui aident à maintenir nos tissus en bonne santé et à prévenir les maladies dégénératives. Dans ce cas, nous le trouvons à l'huile d'olive, riche en acide oléique, qui aide à réguler les niveaux de cholestérol nocifs dans le sang.

COUENNES DE PORC

Les couennes de porc sont un délicieux apéritif croustillant et naturel, élaboré avec des couennes sélectionnées et frites dans leur propre graisse. Ce snack traditionnel espagnol est idéal à déguster à tout moment, surtout en accompagnement d'une boisson rafraîchissante lors d'un apéritif.

 

 

Les couennes de porc, également connues sous le nom de chicharrones, sont très populaires en Espagne et font partie de la tradition culinaire du pays. Leur texture croustillante et leur goût intense en font un favori de beaucoup.

 

En plus d'être délicieuses, les couennes de porc ont des propriétés nutritionnelles intéressantes. Elles sont une excellente source de protéines, ce qui en fait un snack idéal pour ceux qui recherchent un apport supplémentaire de ce nutriment dans leur alimentation. Elles contiennent également du collagène, bénéfique pour la santé de la peau, des articulations et des os. En étant frites dans leur propre graisse, elles conservent une saveur authentique et une texture unique que l'on ne trouve pas dans d'autres types de snacks.

En termes de composition, les couennes de porc sont faibles en glucides, ce qui les rend adaptées aux régimes pauvres en glucides comme le régime cétogène. Cependant, il est important de les consommer avec modération en raison de leur teneur en matières grasses.

Cet apéritif traditionnel est parfait pour partager avec des amis et de la famille, offrant une expérience authentique et savoureuse qui évoque les saveurs de la cuisine espagnole. Il se marie parfaitement avec une bière fraîche, du vin ou toute boisson de votre choix.

Pour profiter au maximum des couennes de porc, nous vous recommandons de les servir fraîches et croustillantes, directement du sachet. Leur saveur authentique et leur texture croustillante raviront à coup sûr tous ceux qui les goûteront.