Tradition espagnole de l’apéritif à travers six produits nés au cœur de la péninsule
La Box de novembre rend hommage à la tradition espagnole de l’apéritif à travers six produits nés au cœur de la péninsule. De la secallona artisanale de Vic aux torreznos au savoir-faire centenaire, chaque spécialité reflète une culture de l’intérieur où le temps semble ralentir, où le froid affine les saveurs et où la table devient un lieu de rencontre. Une sélection pensée pour ceux qui apprécient les bouchées simples, intenses et authentiques.
La secallona, le fromage affiné croustillant et le pâté de perdrix incarnent l’essence de la charcuterie et de la cuisine de gibier, profondément ancrées dans les villages de l’intérieur. Des produits nés de gestes précis, de processus lents et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. À leurs côtés, les moules géantes en escabèche apportent cette touche marine qui ne manque jamais dans un véritable bar espagnol, une conserve traditionnelle qui accompagne l’apéritif depuis des décennies.
La sélection se complète avec deux classiques incontournables : les torreznos, emblème des tavernes castillanes, et les cacahuètes enrobées de chocolat noir, une gourmandise idéale pour conclure la dégustation. Ensemble, ils offrent un parcours de saveurs intenses, de textures contrastées et d’élaborations qui racontent une histoire : celle du séchage au vent froid, de l’escabèche parfaitement équilibrée, de la friture lente et du grillage artisanal.
Cette box ne réunit pas seulement des produits ; elle rassemble des moments. La pause avant le déjeuner, le vermouth du week-end, les conversations autour d’une petite table. C’est un voyage à travers l’Espagne qui conserve son caractère dans chaque recette, chaque bouchée et chaque geste partagé. Une invitation à redécouvrir le plaisir de l’apéritif, tel qu’il se vit dans l’Espagne la plus authentique.
