La Box à Tapas de septembre - 2024

Septembre est le mois de la rentrée des classes et du retour au travail. Le stress monte, car passer des journées tranquilles à la plage aux défis du quotidien n'est jamais simple. C'est pourquoi les apéritifs en famille ou entre amis sont la meilleure excuse pour décompresser, se détendre et revivre les sensations estivales.

Installe-toi confortablement et savourez ces produits que nous avons sélectionnés avec tout notre amour chez La Box à Tapas.

CHORIZO IBÉRIQUE DE BELLOTA

100g de pur goût ibérique de la marque Julián del Águila. Cette entreprise est située à Guijuelo, à Salamanque, l'une des villes les plus emblématiques d'Espagne et du monde pour le traitement du porc. Les porcs sont nourris aux glands et élevés avec soin, ce qui représente l'apogée de la gastronomie espagnole. Bien que le jambon de bellota soit le plus célèbre, ce chorizo est une véritable pépite, avec un goût unique et les nuances que seule une alimentation à base de glands peut apporter.

Ce produit doit être conservé dans un endroit frais et sec. Pour apprécier toutes ses qualités, nous recommandons de sortir le sachet du réfrigérateur 2 heures avant de le consommer, d'ouvrir l'emballage 15 minutes avant de servir, et si vous ne le mangez pas en entier (bien que cela soit difficile !), de conserver le reste au réfrigérateur et de le consommer dans les 7 jours.

Ce chorizo se marie parfaitement avec les "regañás" que nous incluons également dans la box de ce mois.

SAUCISSE SÈCHE

En plus du chorizo, ce mois-ci, nous avons inclus dans la box un deuxième produit de charcuterie. Mais ce n'est pas n'importe quel embutido, il s'agit de la saucisse sèche de Pinoso. Pinoso est un petit village d'Alicante, tout près de la région de Murcie, où l'on produit une charcuterie de grande qualité. La preuve en est cette saucisse sèche, qui, bien qu'elle nous rappelle beaucoup la saucisse de Pâques traditionnelle, peut être dégustée tout au long de l'année.

Pour la déguster au mieux, nous vous recommandons de la sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de la consommer. La quantité est généreuse, parfaite pour un grand apéritif, et s'il en reste, vous pouvez préparer des sandwiches délicieux ! Elle est également idéale à savourer avec les regañás, bien qu'elle soit tout aussi délicieuse seule.

Ce produit est fabriqué par Espinosa, une entreprise familiale de Pinoso qui produit ses charcuteries de manière artisanale.

VIN ROUGE LA TRIBUNA

Une bonne charcuterie doit toujours être accompagnée d’un bon vin rouge, et c’est pourquoi ce mois-ci, nous n’avons pas hésité : La Box devait inclure cette boisson. De plus, profitant du fait que la saucisse sèche provient de la Communauté Valencienne, nous avons opté pour un vin de cette même région.

La Tribuna est un vin composé des cépages suivants :

• 34 % Monastrell
• 33 % Syrah
• 33 % Garnacha Tintorera

Ce vin se distingue par son originalité et sa personnalité, laissant une impression inoubliable. C’est un vin fin et fruité, transparent et frais, au caractère aimable et séduisant. La Tribuna est le vin idéal pour tous les jours, et servi frais, il fonctionne également à merveille. Grâce à sa légèreté, il offre de nombreuses possibilités d’accompagnement.

Distinctions :

• Concours Mondial de Bruxelles : Médaille d’Argent (2018)
• Decanter : Médaille de Bronze (2018)

Élevage :

Ce vin a passé 4 mois en fût de chêne français de 225 et 500 litres, puis a terminé son élevage dans une cuve de chêne français de 7 000 litres. Il bénéficie également d’un minimum de 2 mois de vieillissement en bouteille.

Dégustation :

• Apparence : Couleur cerise avec un bord violacé.
• Arôme : Fruits frais, fruits rouges, notes florales et une structure tannique équilibrée.
• Saveur : En bouche, il est savoureux, fruité, avec une bonne acidité et des tanins mûrs. Il présente des saveurs sucrées de fruits et un évident goût toasté de bois neuf.

Avec un degré d’alcool de 13,5 %, ce vin est le partenaire parfait des charcuteries les charcuteries de ce mois-ci, créant une expérience gastronomique complète.

PÂTÉ DE PULPE

Ce mois-ci, nous vous proposons une véritable gourmandise pour les amateurs de fruits de mer : le pâté de poulpe de la marque Espinaler. Si vous aimez le goût du poisson et des fruits de mer, vous allez adorer découvrir ce nouveau format ! Les pâtés de la mer Espinaler sont préparés avec des poissons et fruits de mer frais et de haute qualité.

Avec une saveur naturelle et une texture douce, les pâtés Espinaler vous feront profiter d’apéritifs au goût marin authentique. Ce pâté est idéal à tartiner sur des canapés ou des toasts, et ne demande aucune préparation. Il suffit de l'ouvrir et de le déguster. Il est également parfait pour accompagner les regañás que nous avons incluses dans la box de ce mois-ci.

Ce produit peut être conservé hors du réfrigérateur, dans un endroit frais et sec, mais une fois ouvert, il est recommandé de le consommer immédiatement. S'il en reste, vous pouvez l’ajouter dans un sandwich ou préparer quelques canapés pour profiter pleinement de son délicieux goût.

OLIVES GORDAL DÉNOYAUTÉES À L’HUILE D’OLIVE FUMÉE ET HERBES FINES

Dans tout apéritif espagnol digne de ce nom, les olives sont un incontournable. Ce mois-ci, nous avons décidé d’élever cette tradition en vous proposant des olives Gordal dénoyautées de qualité premium, accompagnées d’une touche unique d'huile d'olive fumée et d'herbes fines.

Ces olives de la variété Gordal, réputées pour leur grande taille et leur saveur douce et juteuse, sont dénoyautées pour que vous puissiez les déguster facilement lors de vos apéritifs. Ce qui distingue vraiment ces olives, c'est l'huile d'olive fumée avec laquelle elles sont préparées. Cette huile provient de la prestigieuse maison La Barca, une référence dans le monde des produits gastronomiques. Cette touche fumé ajoute une touche unique et surprenante à chaque bouchée.

En plus de l'huile fumée, ces olives sont agrémentées d'une note d'ail et d'herbes fines, ce qui rehausse encore davantage leur saveur, les rendant idéales à tout moment de la journée. Il suffit de les servir et de savourer leur combinaison de saveurs.

Les olives Gordal dénoyautées à l'huile d'olive fumée et aux herbes fines ne sont pas seulement parfaites pour tout apéritif, mais elles accompagnent aussi parfaitement en complément de salades et tapas. Pour préserver toute leur fraîcheur, conservez-les dans un endroit frais et sec avant ouverture, puis au réfrigérateur une fois entamées.

Des olives gourmandes qui, sans aucun doute, surprendront vos invités et rendront vos apéritifs inoubliables.

PICOS ET REGAÑÁS

Finalement, pour ce mois-ci, nous ne pouvions pas manquer l'un des produits les plus représentatifs de toute table espagnole, surtout dans le sud : les picos et les regañás. Ces accompagnements sont parfaits pour n’importe quel apéritif, et nous avons décidé d'inclure deux paquets pour que vous puissiez profiter au maximum de leur polyvalence.

Les picos artisanaux utreranos sont parfaits pour accompagner les charcuteries, comme celles que nous incluons dans cette boîte. Avec leur texture croquante et leur goût classique, ils vous rappelleront les saveurs les plus traditionnelles des apéritifs espagnols. Leur secret ? Une fabrication artisanale soignée, respectant la recette des maîtres boulangers, avec des ingrédients de qualité. En bref, le pico utrerano est l'accompagnement parfait pour toutes vos créations gourmandes.

D'autre part, les mini regañás sont idéales pour tartiner des pâtés ou accompagner n'importe quelle tapa. Grâce à leur texture grillée, croquante et soufflée, ces petites bouchées rehausseront le goût de tout plat qu'elles accompagnent.

Tous ces produits sont fabriqués par Obando, une marque qui, depuis 1965, se consacre à la production artisanale, en n'utilisant que des ingrédients naturels et en préservant une tradition boulangère de qualité. Ces picos et regañás sont un véritable trésor de l'apéritif espagnol.

Si tu as aimé cette BOX À TAPAS tu aimeras à coup sur les prochaines ! Nous vous préparons plein de surprises pour 2024 alors si tu souhaites continuer à découvrir nos tapas et à ouvrir tous les mois une box pleine de soleil et de bonne humeur commande là ou offre là!

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Pour toute question que vous pourriez avoir concernant un produit et ses allergènes, prenez contact avec nous via email: info@laboxatapas.com

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