La Box à Tapas - Octobre 2023
Afin d'offrir à nos clients une expérience unique et mémorable nous faisons tester nos Box à des spécialistes. Ces retours d'expérience nous permettent de travailler et d'améliorer constamment notre Box à Tapas.
Ils parlent de nous et testent nos Box à Tapas tous les mois sur Toutes les Box.
Bienvenue dans votre box du mois d’octobre.
Quand le froid commence à prendre place et que les jours deviennent gris, La Box à Tapas arrive, pour vous rappeler qu’il est toujours temps de profiter d’un bon apéritif espagnol en bonne compagnie.
Et avec quoi allons-nous vous surprendre ce mois-ci ?
Ce mois-ci commence avec la combinaison la plus ancienne de toutes, un bon fromage avec un bon vin rouge. Avec ce délicieux mariage, nous vous transporterons dans les vignes les plus célèbres d’Espagne, avec un vin rouge de La Rioja accompagné avec un fromage manchego très spécial, puisqu’il est affiné à l’huile d’olive.
Nous continuons avec des olives gourmandes, farcies aux anchois en provenance de la région de Cantabrie. Un vrai délice !
Vous retrouverez également un saucisson ibérique de bellota. Comme toujours des produits de la plus haute qualité pour satisfaire les palais les plus fins.
Pour finir, nous vous apportons un peu de fraîcheur avec ce thon blanc en sauce escabeche que nous vous proposons de déguster sur des tomates, un tapas aussi simple que typique.
Enfin vous trouverez des gressins de pain au raisin sec et au miel qui accompagneront avec perfection notre sélection de tapas .
Que pouvez-vous demander de plus? Il est temps de préparer votre apéritif dinatoire espagnol et de retomber dans les souvenirs des tapas espagnols.
FROMAGE AFFINÉ À L’HUILE D’OLIVE
Ce mois-ci, nous avons travaillé dur pour vous surprendre avec un produit proposé pour la première fois dans la Box à Tapas. Un fromage affiné dans l’huile d’olive de Vega Sotuelamos.Un fromage exquis, affiné à l’huile d’olive, fort et délicat, savoureux au palais. Un vrai plaisir pour les passionnés de fromage.L’huile d’olive offre une texture et une saveur qui donne une sensation crémeuse répartie dans toute la bouche, la combinaison de saveurs est unique, ce qui rend son apparence et son goût inimitable.
La Marque : Vega Sotuélamos a le goût de la cuisine gastronomique ibérique et de la montagne. Elle a le goût du fait maison, de l’ancien et du nouveau.C’est cette union de savoir-faire et de tradition qui permet à cette entreprise d’offrir des produits de qualité parfait pour un apéritif ibérique.
La préparation : Égoutter 90% de l’huile et couper le fromage en morceaux. Conserver l’huile pour une conservation ultérieure.
La conservation : Conserver le fromage dans son huile dans un lieu frais et sec.
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OLIVES GOURMET FARCIES AUX ANCHOIS DU CANTABRICO
Nous vous rapportons d’Espagne une olive de haute qualité pour les palais les plus exigeants. Une sélection de la gamme gastronomique de JOLCA. Les matières premières et olives sont soumises à une sélection rigoureuse pour obtenir cette gamme gourmet. Nord et Sud sont unis pour parvenir à la parfaite combinaison. Le nord, par l’anchois de la fameuse région de Cantabrie, et le sud par l’olive fine “manzanilla”. Le mélange des ces deux ingrédients offre des saveurs uniques et incontournables de l’Espagne.
La Marque : Les olives de table et les cornichons Jolca se distinguent par leur perfection et qualité parce qu’ils sont cultivés avec le savoir-faire et l'expérience que seuls les producteurs “maîtres” possèdent.
La préparation : Servir à température ambiante dans un ramequin ou dans un bol.
La conservation : Conserver dans un lieu frais et sec.
BONITE DU NORD MARINÉ À LA SAUCE ESCABECHE
Nous vous proposons de déguster un tapas authentique avec les meilleurs morceaux de thon blanc assaisonné à la sauce Escabeche, le tout provenant du golfe de Biscaye au nord de l’Espagne. Selon l’Académie royale de la langue espagnole, la sauce escabèche est une sauce ou marinade faite à base d’huile, de vin ou du vinaigre et de feuilles de laurier. Cette sauce permettait autrefois une meilleure conservation des produits mais aussi et surtout pour apporter gourmandise et saveur aux poissons et autres aliments.
Le thon blanc du Nord, en raison de sa teneur élevée en acides gras oméga-3, aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, à réduire les niveaux élevés de cholestérol et de triglycérides.
La Marque : La marque Lorea fait partie de Yurrita Group, une entreprise familiale fondée en 1867.À l’origine, il se dédiait à la production et à la vente de poissons marinés qu’il distribuait de Mutriku (dans la province de Guipúzcoa) au reste de l’Espagne, en utilisant des chariots que tiraient les chevaux comme méthode de transport. L’usine d’origine a commencé dans le sous-sol de la maison familiale de Yurrita. Après cinq générations et près de 150 ans d’histoire, Yurrita est la plus ancienne conserverie du Pays basque.
La préparation : Consommer à température ambiante. Ce mois-ci, nous vous proposons une recette simple et facile. Disposez le thon blanc sur un lit de tomate coupé en tranches, assaisonné avec du sel et d’huile d’olive. Rapide, simple, gourmand et délicieux.
La conservation : Conserver dans un lieu frais et sec. Une fois ouvert, conserver réfrigéré.
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GRESSINS DE PAIN AU RAISIN SEC ET AU MIEL
Parfait pour les apéritifs ces toasts de pain au raisins sec et miel apporteront une touche savoureuse et gourmandes à vos tapasIdéal pour accompagner les produits de votre Box à Tapas d’Octobre, comme pour servir seul, ou accompagnés d’un autre fromage comme du Brie ou du Fromage Bleu.
La Marque : Mastrigo est une entreprise née en 2010, fruit de l’inquiétude du fondateur, Salvador Pina Moreno qui, étant la quatrième génération de boulangers, a voulu réinventer le métier, faire un pas de plus vers la fabrication de pains de longue durée pour les vendre à Madrid et à Barcelone.
La préparation : Servir seul ou accompagné de fromage comme du Brie ou du Fromage Bleu.
La conservation : Conserver dans un lieu frais et sec.
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SAUCISSON IBÉRIQUELe saucisson ibérique est une saucisse séchée qui possède un fort caractère traditionnel. |
VIN ROUGE VIÑA ESPOLÓN - La RiojaLa région de La Rioja, dans le nord de l’Espagne, est connue pour ses vins rouges à saveur de baies et vieillis en fûts. C’est probablement la principale région viticole d’Espagne. C’est sans doute la plus célèbre. |
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