Découvrez notre apéritif espagnol de tapas - Avril 2021
Afin d'offrir à nos clients une expérience unique et mémorable nous faisons tester nos Box à des spécialistes. Ces retours d'expérience nous permettent de travailler etd'améliorer constamment notre Box à Tapas. Ils parlent de nous et testent nos Box à Tapas tous les mois : La Box du mois et Toutes les Box.
La Box à Tapas vous surprendra tous les mois avec un apéro gourmand, des tapas savoureux des boissons extra, vous découvrirez des traditions, des tapas et des savoir-faire.
LOMO EMBUCHADO - CHARCUTERIE IBÉRIQUE
Le lomo embuchado est une pièce maîtresse de la charcuterie ibérique. Il fait partie de la famille des saucissons par sa forme mais sa préparation et son élaboration est totalement différente.
Le lomo embuchado est fabriqué avec le muscle iléospinal plus communément appellé filet mignon, du porc. Cette viande utilisée est libre de tendons et de graisse ce qui offre une charcuterie très fine et bonne pour la santé.
Pour son élaboration il est salé, mariné et farci dans des boyaux naturels et est ensuite soumis au processus de maturation approprié.
CERVEZA ALHAMBRA - BIÉRE ARTISANALE
Nous vous proposons dans cette Box de goûter à cette bière Alhambra Reserva 1925. Cervezas Alhambra est une brasserie espagnole fondée en 1925 basée dans la ville espagnole de Grenade, d'où le nom de cette dernière qui fait référence à l'alhambra de cette magnifique ville du Sud de l'Espagne.
Mais au fait qu'est-ce que l'Alhambra ? L' Alhambra est un des chefs-d'œuvre de l'art arabe, et un des monuments les plus visités en Espagne et dans le monde.
Cette enceinte en forme de château est entourée de murailles et est composée d'une grande diversité de bâtiments et de jardins de différentes époques de l'histoire.
Revenons à notre bière. Elle est élaborée avec une levure blonde qui lui apporte des arômes fruités rappelant la banane et la pomme. Elle se caractérise par une saveur intense et un grand corps, vous pourriez la reconnaître les yeux fermés, elle n'a pas besoin d'étiquette.
BERBERECHOS - COQUES DE MER
Les coques sont des mollusques bivalves de la famille des Cardiidés. Leurs coquilles sont en forme de cœur, côtelées et de couleur blanche, parfois légèrement striées de brun ou de noir. Elles enferment et protègent le mollusque, qui a à peu près la taille d'une petite perle blanche, charnue et légèrement ferme, munie d'une petite crête orange appellée corail.
Les coques contiennent une très faible concentration de lipides (graisses) et de glucides (sucres). Par conséquent, elles sont faibles en calories, ce qui en fait les alliées de choix pour trouver ou garder la ligne, on ne va donc pas s'en priver. C'est un tapas qui se retrouve très souvent sur les tables espagnoles à l'heure de l'apéro, sa préparation est rapide et facile: Un tour de moulin de poivre noir et du jus de citron.
Nous vous conseillons de les consommer frais (en sortie de frigo), assaisonné avec du jus de citron et de profiter du jus de la conserve qui apporte fraîcheur et saveur.
TORREZNOS - SNACK IBÉRIQUE
Les torreznos sont extrémement appréciés par nos voisins espagnols à l'heure de l'apéro mais aussi en guise d'accompagnement pour certains plats.
C'est un apéritif traditionnel et typique de la province de Soria située dans le nord de l'Espagne entre Zaragoza, Burgos et Madrid.
Ils sont élaborés à partir de poitrine de porc séchée (plus communément appelée ventrèche) et sont frits en deux temps, dans le but d'obtenir sa texture croustillante et dorée, caractéristique des torreznos.
RILLETTE DE JAMBON IBÉRIQUE
Le migrut de jambom ibérique est un produit exclusif qui s'invite sur les tables lors des habituels apéritifs. Sa texture nous rappelle nos traditionnelles rillettes de canard, mais c'est ici de la viande de jambon ibérique qui est utilisée.
En bouche nous retrouvons toutes les saveurs du jambon, c'est un produit trés savoureux et goûteux qui accompagnera parfaitement votre apéritif et qui se mariera à la perfection avec la bière Alhambra.
Pour sa consommation, rien de plus simple, il suffit de le tartiner sur des tranches de pain frais (pour cela nous vous conseillons que le Migrut soit à température ambiante).
Pour toute question que vous pourriez avoir concernant un produit et ses allergènes, prenez contact avec nous via email: info@laboxatapas.com
Renseignez-vous auprès de La Box à Tapas avant la consommation du produit sur lequel vous avez des doutes.
Un consommateur bien informé est protégé, telle est notre priorité. Olé!
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