La Box a Tapas Oktober 2024
In den letzten Jahren hat sich der Oktober in Spanien durch ein sehr angenehmes Klima ausgezeichnet. Die Abende sind noch lang und mild, da die Zeitumstellung noch nicht erfolgt ist, und es ist die perfekte Zeit, um köstliche Aperitifs zu genießen, ohne die Hitze der Sommermonate.
In der Oktober-Box haben wir eine Auswahl zusammengestellt, die dazu einlädt, diese besonderen Momente zu teilen. Unser Highlight in diesem Monat ist der Vermut, ein Getränk, das in Spanien immer beliebter wird und das wir Ihnen wärmstens empfehlen. Zusammen mit der cremigen Käsecreme und der Originalität der Herzmuscheln in scharfer Sauce verspricht dieser Aperitif, Sie zu überraschen. Guten Appetit!
WERMUT
Der wermut Xaloneret wird nach traditioneller Methode mit Trauben der Sorte Moscatel und einem verfeinerten Herstellungsprozess hergestellt, der eine überlegene Qualität und einen neuen, subtileren und eleganteren Ausdruck ermöglicht. Dieser Wermut repräsentiert das Können unserer Wurzeln, unsere Kultur und unsere Traditionen und bietet bei jedem Schluck ein einzigartiges Erlebnis. Mit einem Alkoholgehalt von 15º ist er ideal, um bei 8 bis 10ºC serviert zu werden. Er wird ausschließlich in Alicante produziert und seine Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Er wird in einer 75-cl-Flasche angeboten.
Verkostungsnotizen des wermut Xaloneret: Im Glas zeigt er sich mit einer klaren und eleganten Mahagonifarbe. In der Nase entfaltet er subtile Noten von Mandelblüte und Orangenblüte, begleitet von Honig, Zimt und einer intensiven Orangenschale. Am Gaumen ist er süß, mit einem Zusammenspiel von eingemachten Früchten und zarten Noten von Zimt und Vanille, während der Abgang leicht ist, mit einem Hauch von bitterer Mandel, der sich elegant verflüchtigt und einen sanften und anhaltenden Eindruck hinterlässt.
LOMO EMBUCHADO
Das Lomo embuchado, das wir Ihnen diesen Monat vorstellen, stammt von der Duroc-Rasse, einer Schweinerasse, die für ihren hervorragenden Geschmack bekannt ist und bereits als iberische Rasse gilt. Dieses Lomo besticht durch seine weiche und saftige Textur sowie seinen unverwechselbaren Geschmack, der das Ergebnis einer langsamen und sorgfältigen Reifung ist, die jeder Scheibe ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Intensität des Fleisches und dem richtigen Salzgehalt verleiht.
Das Duroc-Lomo ist ein proteinreiches Produkt, ideal für alle, die eine schmackhafte und nährstoffreiche Option suchen. Es passt perfekt zum Wermut dieses Monats, da seine intensiven Noten und sein feiner Geschmack das Aperitif-Erlebnis bereichern und eine Kombination schaffen, die alle Feinschmecker begeistert.
Um den vollen Geschmack und die beste Textur zu genießen, wird empfohlen, das Lomo etwa 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit es die ideale Verkostungstemperatur erreicht. Nach dem Öffnen sollte es kühl gelagert werden, um seine Eigenschaften zu bewahren.
Dieses Lomo embuchado von Duroc ist ein Klassiker der spanischen Wursttradition, ein Qualitätsprodukt, das jedem Aperitif eine besondere Note verleiht. Genießen Sie es pur, mit etwas knusprigem Brot oder in Kombination mit anderen Produkten aus der Oktober-Box für ein umfassendes kulinarisches Erlebnis.
CREME AUS GEREIFTEM SCHAFSKÄSE
Die Creme aus gereiftem Schafskäse von Campollano ist ein wahrer Genuss für Käseliebhaber. Hergestellt aus gereiftem Schafskäse, besticht diese Creme durch ihren intensiven Geschmack und ihre weiche, streichfähige Textur, was sie zur idealen Wahl für ein einzigartiges Aperitif-Erlebnis macht. Sie eignet sich perfekt zum Bestreichen der Brotblätter, die in der Oktober-Box enthalten sind, und schafft eine köstliche Kombination, die die authentischsten Aromen der spanischen Gastronomie hervorruft.
Dank ihrer Vielseitigkeit kann man sie auch auf andere Weise genießen: Probieren Sie sie auf Toast, begleitet von etwas Marmelade oder Honig für einen süß-salzigen Kontrast, der niemanden gleichgültig lässt. Ihr ausgewogenes Aroma macht jeden Bissen zu einem einzigartigen Erlebnis, ideal sowohl für Aperitifs als auch für Snacks.
Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Qualität zu bewahren und stets frisch zu genießen. Dank ihres praktischen Formats und ihres authentischen Geschmacks verleiht die Creme aus gereiftem Schafskäse von Campollano dem Aperitif dieses Monats eine besondere Note und wird zum unverzichtbaren Begleiter für gesellige Momente mit Freunden und Familie.
CHIPS
Die Duso-Chips sind ein perfektes Beispiel für familiäre Tradition. Handwerklich in Sonnenblumenöl gebraten und mit Meersalz gewürzt, bewahren diese Chips die Essenz eines authentischen Produkts, wie man es von früher kennt. Ihr Geschmack und ihre knusprige Textur machen sie zum idealen Begleiter für die luftgetrocknete Lende in dieser Box, aber vor allem passen sie perfekt zu den Miesmuscheln. Ein Miesmuschel auf eine dieser Chips zu legen, enthüllt eine einzigartige Geschmacks- und Texturkombination, mit einem knusprigen Touch, der jeden Bissen besonders macht.
In ihrem praktischen 40-Gramm-Format bieten diese Chips den Genuss eines familiären Produkts, wann immer man möchte. Die Geschichte von Papes Duso reicht zurück bis ins Jahr 1982, als Lorenzo Duato und Julia Soriano das Unternehmen in Alberic, Valencia, gründeten und dabei auf ihre vorherige Erfahrung in der Herstellung von Kartoffelchips zurückgriffen. Der Name des Unternehmens entstand aus der Verschmelzung ihrer Nachnamen (Duato-Soriano) und markiert den Beginn einer Geschichte, die bis heute ein Produkt mit einzigartigem Geschmack und Textur auf unsere Tische bringt.
Lorenzo und Julia setzten ihr Wissen ein, um die Qualität ihrer Produkte zu verbessern und zu perfektionieren. Jede Kartoffel, jede Frittierung trägt das über Jahre angesammelte Wissen in sich, verbunden mit einem Engagement für Qualität und handwerkliche Herstellung. Papes Duso bleibt seinen Prinzipien treu und bietet ein Produkt, das in jeder Tüte das Beste der valencianischen Tradition widerspiegelt.
Brotblättern
Genießen Sie den feinsten, zartesten und knusprigsten Bissen mit den Brotblättern von Panadería Obando, ideal für die anspruchsvollsten Gaumen. Dieses Produkt ist perfekt, um die Käsecreme, die wir in unserer Box enthalten haben, zu begleiten, da seine leichte und knusprige Textur das Geschmackserlebnis bei jedem Bissen verbessert. Außerdem sind diese Brotblätter die perfekte Ergänzung zur luftgetrockneten Lende oder können sogar pur genossen werden, dank ihres authentischen Geschmacks und ihrer handwerklichen Herstellung.
Diese neuen Regañás sind viel feiner, knuspriger und zarter als die traditionellen, was sie zur idealen Wahl macht, um Gerichte voller Charakter und Geschmack zu kreieren. Jeder Bissen bietet ein einzigartiges Erlebnis, ideal, um hochwertige Aperitifs in den eigenen vier Wänden zu genießen.
Wie immer werden sie bei der Panadería Obando aus 100% natürlichen Zutaten hergestellt: Weizenmehl (Gluten), Wasser, Weizensauerteig (6%), Salz und Hefe. Diese sorgfältige Auswahl der Zutaten garantiert ein Qualitätsprodukt, das perfekt zur besten spanischen Gastronomie passt.
MIESMUSCHELN IN SCHARFER SAUCE
Die Miesmuscheln in scharfer Sauce sind die perfekte Kombination aus Tradition und Geschmack. Die scharfe Sauce verleiht diesen klassischen Miesmuscheln eine wilde, würzige Note und schafft ein einzigartiges Erlebnis für Liebhaber von Aperitifs. Diese Sauce ist eine ausgewogene Mischung aus Tomaten, Öl, Zwiebeln, geheimen Gewürzen, Salz und einem Hauch von Zucker, was ihr den charakteristischen Geschmack verleiht, der sich wunderbar mit der saftigen Textur der Miesmuscheln verbindet.
Die Miesmuscheln sind klein, ideal zum Genießen als Aperitif. Sie bieten zartes, saftiges Fleisch, das im Mund zergeht und die Intensität der scharfen Sauce für einen Bissen voller Charakter ergänzt. Espinaler hat diese klassische Sauce, die traditionell mit Patatas bravas serviert wird, neu interpretiert, um eine Variante zu bieten, die die Qualität und den Geschmack dieser Muscheln unterstreicht.
Um sie optimal zu genießen, können sie mit den Duso-Chips aus der Box kombiniert werden, was für einen knusprigen und geschmackvollen Kontrast sorgt, oder mit den Brotblättern von Panadería Obando, die eine sanfte Textur hinzufügen, die die Schärfe der Sauce ausgleicht. Diese Vorspeise ist ein echter Genuss, perfekt zum Teilen und um das Beste der spanischen Gastronomie zu erleben.