La Box a Tapas Septembre - 2024

Diesen Monat bieten wir dir einen ausgedehnten Aperitif an, der fast schon zum Mittag- oder Abendessen wird, um diesen Moment des Glücks an einem Tisch voller Tapas so lange wie möglich zu genießen.

Mach es dir bequem und genieße diese Produkte, die wir mit ganz viel Liebe bei La Box à Tapas für dich ausgewählt haben.

IBERISCHER BELLOTA-CHORIZO

100 g reiner iberischer Geschmack der Marke Julián del Águila. Dieses Unternehmen befindet sich in Guijuelo, Salamanca, einer der bedeutendsten Städte Spaniens und weltweit für die Schweinefleischverarbeitung. Die Schweine werden mit Eicheln gefüttert und sorgfältig aufgezogen, was den Höhepunkt der spanischen Gastronomie darstellt. Auch wenn der Bellota-Schinken am bekanntesten ist, ist dieser Chorizo ein wahres Juwel, mit einem einzigartigen Geschmack und den feinen Nuancen, die nur eine Eichelfütterung hervorbringen kann.

Dieses Produkt sollte an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Um all seine Qualitäten zu genießen, empfehlen wir, den Beutel 2 Stunden vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, die Verpackung 15 Minuten vor dem Servieren zu öffnen, und falls du es nicht vollständig isst (was schwerfällt!), den Rest im Kühlschrank zu lagern und innerhalb von 7 Tagen zu verbrauchen.

Dieser Chorizo passt perfekt zu den "Regañás", die wir diesen Monat ebenfalls in die Box gepackt haben.

GETROCKNETE WURST

Neben dem Chorizo haben wir diesen Monat noch ein zweites Wurstprodukt in die Box gelegt. Aber es handelt sich nicht um irgendeine Wurst, sondern um die getrocknete Wurst aus Pinoso. Pinoso ist ein kleines Dorf in der Nähe von Murcia in der Region Alicante, das für hochwertige Wurstwaren bekannt ist. Ein Beweis dafür ist diese getrocknete Wurst, die uns zwar stark an die traditionelle Osterwurst erinnert, aber das ganze Jahr über genossen werden kann.

Um sie optimal zu genießen, empfehlen wir, die Wurst 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen. Die Menge ist großzügig bemessen, perfekt für einen ausgiebigen Aperitif, und falls etwas übrig bleibt, kannst du leckere Sandwiches damit zubereiten! Sie schmeckt auch hervorragend zusammen mit den Regañás, ist aber ebenso lecker, wenn man sie pur genießt.

Dieses Produkt wird von Espinosa hergestellt, einem Familienunternehmen aus Pinoso, das seine Wurstwaren in traditioneller Handarbeit produziert.

ROTWEIN LA TRIBUNA

Gute Wurstwaren sollten immer von einem guten Rotwein begleitet werden, und deshalb haben wir diesen Monat nicht gezögert: In die Box musste unbedingt dieser Wein. Da die getrocknete Wurst aus der Region Valencia stammt, haben wir uns außerdem dafür entschieden, einen Wein aus derselben Region auszuwählen.

La Tribuna ist ein Wein, der aus folgenden Rebsorten besteht:

• 34 % Monastrell
• 33 % Syrah
• 33 % Garnacha Tintorera

Dieser Wein besticht durch seine Originalität und Persönlichkeit und hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck. Er ist fein, fruchtig, klar und frisch, mit einem angenehmen und verführerischen Charakter. La Tribuna ist der ideale Alltagswein, der auch leicht gekühlt hervorragend funktioniert. Dank seiner Leichtigkeit bietet er zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten.

Auszeichnungen:

• Concours Mondial de Bruxelles: Silbermedaille (2018)
• Decanter: Bronzemedaille (2018)

Ausbau:
Dieser Wein reifte 4 Monate lang in französischen Eichenfässern von 225 und 500 Litern und wurde dann in einem 7.000-Liter-Eichenfass aus französischer Eiche weiterveredelt. Zudem erhält er mindestens 2 Monate Flaschenreife.

Verkostung:

• Aussehen: Kirschrot mit violettem Rand.
• Aroma: Frische Früchte, rote Beeren, florale Noten und eine ausgewogene Tanninstruktur.
• Geschmack: Am Gaumen ist er schmackhaft, fruchtig, mit guter Säure und reifen Tanninen. Er bietet süße Fruchtnoten und einen deutlichen Hauch von neuem Toast-Holz.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % ist dieser Wein der perfekte Begleiter zu den Wurstwaren dieses Monats und sorgt für ein komplettes gastronomisches Erlebnis.

OKTOPUS-PÂTÉ

Diesen Monat bieten wir eine echte Delikatesse für Meeresfrüchte-Liebhaber: Oktopus-Pâté der Marke Espinaler. Wenn du den Geschmack von Fisch und Meeresfrüchten liebst, wirst du dieses neue Format genießen! Die Espinaler-Meeresfrüchte-Pâtés werden mit frischem, hochwertigem Fisch und Meeresfrüchten zubereitet.

Mit ihrem natürlichen Geschmack und ihrer weichen Textur bieten die Espinaler-Pâtés ein authentisches maritimes Erlebnis für deine Aperitifs. Dieses Pâté ist ideal zum Streichen auf Canapés oder Toast und benötigt keinerlei Vorbereitung. Einfach öffnen und genießen! Es passt auch hervorragend zu den Regañás, die wir diesen Monat in die Box gepackt haben.

Dieses Produkt kann außerhalb des Kühlschranks an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Einmal geöffnet, empfehlen wir jedoch, es sofort zu verzehren. Falls etwas übrig bleibt, kannst du es in einem Sandwich verwenden oder ein paar Canapés zubereiten, um den köstlichen Geschmack voll auszukosten.

ENTKERNTE GORDAL-OLIVEN IN GERÄUCHERTEM OLIVENÖL UND FEINEN KRÄUTERN

Bei jedem spanischen Aperitif dürfen Oliven nicht fehlen. Diesen Monat haben wir beschlossen, diese Tradition zu verfeinern, indem wir dir entkernte Gordal-Oliven in Premium-Qualität anbieten, veredelt mit einer einzigartigen Note von geräuchertem Olivenöl und feinen Kräutern.

Diese Oliven der Sorte Gordal, bekannt für ihre Größe sowie ihren milden und saftigen Geschmack, sind entkernt, sodass du sie bei deinen Aperitifs problemlos genießen kannst. Was diese Oliven wirklich auszeichnet, ist das geräucherte Olivenöl, in dem sie eingelegt sind. Dieses Öl stammt von der renommierten Marke La Barca, einem Maßstab in der Welt der Gourmetprodukte. Die rauchige Note verleiht jeder Olive einen einzigartigen und überraschenden Geschmack.

Neben dem geräucherten Öl sind diese Oliven mit einer leichten Knoblauchnote und feinen Kräutern verfeinert, was ihren Geschmack zusätzlich intensiviert und sie zu einem perfekten Genuss zu jeder Tageszeit macht. Einfach servieren und die außergewöhnliche Kombination der Aromen genießen!

Die entkernten Gordal-Oliven in geräuchertem Olivenöl und feinen Kräutern sind nicht nur perfekt für jeden Aperitif, sondern passen auch hervorragend zu Salaten und Tapas. Um ihre Frische zu bewahren, sollten sie vor dem Öffnen kühl und trocken gelagert und nach dem Anbruch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Diese köstlichen Oliven werden deine Gäste mit Sicherheit überraschen und deine Aperitifs unvergesslich machen.

PICOS UND REGAÑÁS

Zum Abschluss dieses Monats durften wir eines der typischsten Produkte auf keiner spanischen Tafel vergessen, besonders im Süden: Picos und Regañás. Diese knusprigen Beilagen sind perfekt für jeden Aperitif, und wir haben zwei Packungen beigefügt, damit du ihre Vielseitigkeit voll auskosten kannst.

Die handwerklich hergestellten Picos Utreranos sind perfekt, um sie mit Wurstwaren zu genießen, wie denen, die wir in dieser Box enthalten haben. Mit ihrer knusprigen Textur und ihrem klassischen Geschmack erinnern sie an die traditionellsten Aromen spanischer Aperitifs. Ihr Geheimnis? Eine sorgfältige handwerkliche Herstellung, die das Rezept der Meisterbäcker respektiert und nur hochwertige Zutaten verwendet. Kurz gesagt, die Picos Utreranos sind die perfekte Begleitung für all deine kulinarischen Kreationen.

Die Mini-Regañás hingegen sind ideal, um Pâtés aufzutragen oder sie zu jeder beliebigen Tapa zu servieren. Mit ihrer gerösteten, knusprigen und luftigen Textur verleihen diese kleinen Häppchen jedem Gericht, das sie begleiten, einen zusätzlichen Geschmacksboost.

Alle diese Produkte werden von Obando hergestellt, einer Marke, die sich seit 1965 der handwerklichen Produktion widmet und dabei ausschließlich natürliche Zutaten verwendet. Obando bewahrt die hohe Qualität der spanischen Backtradition. Diese Picos und Regañás sind ein wahres Juwel des spanischen Aperitifs.