Torre del Oro - Información sobre los productos

La Torre del Oro es mucho más que una simple caja de productos, es un viaje gastronómico por España, lleno de sabores auténticos y tradicionales. Hemos recorrido toda la geografía española para seleccionar los 12 productos más representativos del aperitivo y las tapas, que te permitirán disfrutar de una experiencia única y exclusiva. Desde el célebre jamón ibérico de bellota, hasta el queso Manchego y el mejor vino de La Rioja, cada producto ha sido elegido para ofrecerte una degustación que capture la esencia de la gastronomía española.

Ideal tanto para regalar como para disfrutar en casa, la Torre del Oro es la opción perfecta para quienes desean saborear lo mejor de España. Además de productos gourmet como el pulpo a la gallega y los mejores mariscos premium, esta edición especial incluye auténticas joyas culinarias que transformarán cualquier aperitivo en una celebración. Vamos con la descripción de cada producto, recuerda que si tienes cualquier duda puedes escribirnos a info@laboxatapas.com, estaremos encantados de ayudarte.

JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO LONCHEADO A MANO

El jamón de bellota 100% ibérico es, sin duda, uno de los productos más emblemáticos y reconocidos de la gastronomía española. La razón de su prestigio reside en la alimentación de los cerdos, que durante la montanera (el periodo de engorde en las dehesas) se alimentan exclusivamente de bellotas, lo que otorga al jamón su sabor único y característico. Además, la grasa infiltrada que se obtiene gracias a esta alimentación y al ejercicio en libertad de los cerdos, le confiere una textura inigualable, jugosa y suave.

Este jamón, loncheado a mano y de la prestigiosa marca Olalla, procede de la región de Huelva, una de las zonas más importantes en la producción de jamón ibérico en España. Huelva, con sus condiciones climáticas y sus dehesas ricas en bellotas, es un lugar clave para la cría del cerdo ibérico. Los jamones de esta región se distinguen por su sabor intenso y su textura delicada, haciendo que cada loncha sea una auténtica experiencia gastronómica.

Beneficios del loncheado a mano:

El loncheado a mano no solo es un arte que requiere habilidad y experiencia, sino que además ofrece beneficios clave que mejoran la calidad y disfrute del producto. A diferencia del corte con máquina, que puede calentar la carne y alterar ligeramente su sabor, el corte manual respeta la estructura de las fibras del jamón y permite obtener lonchas de un grosor adecuado, manteniendo su jugosidad y sabor original. Además, al ser cortado a mano, cada loncha conserva mejor las propiedades organolépticas, ofreciendo una experiencia más auténtica y cercana al proceso tradicional de degustación.

Recomendaciones de Consumo:

Para disfrutar de todas las propiedades de este jamón de bellota, el fabricante recomienda sacar el envase del frigorífico media hora antes de su consumo. Además, una vez abierto, es aconsejable dejar el paquete abierto unos 15 minutos para que el jamón recupere todo su aroma y textura. Si las lonchas están algo pegadas, puedes poner la bolsa 2 minutos bajo un chorro de agua tibia, lo que facilitará su separación sin perder calidad.

VINO TINTO VIÑA EGUÍA CRIANZA 2021

El Vino Tinto Viña Eguía Crianza 2021 encarna el alma de la Rioja Alavesa, donde el viñedo, el clima y el terruño se unen para ofrecer una maduración ideal. Este vino es perfecto para acompañar todo tipo de carnes y quesos de media curación, y es excelente para momentos de convivencia, ya sea durante el aperitivo o junto a unas tapas.

Características:

  • Año: 2021
  • Región: Rioja
  • Tipo: Tinto
  • Variedad de uva: 100% Tempranillo
  • Alcohol: 13,5%
  • Tamaño: 75 cl
  • Color: Rojo cereza, vivo y brillante.
  • Nariz: Agradable y fresco, con marcados aromas de frutos rojos maduros y sutiles notas del envejecimiento en madera noble: regaliz, vainilla, toques balsámicos.
  • Boca: Amplio y equilibrado, con una frescura sabrosa y un retrogusto persistente y agradable.

Maridajes:

  • Tapas y embutidos españoles
  • Carnes a la parrilla y barbacoa
  • Pastas y pizzas con base de tomate
  • Hamburguesa de ternera
  • Quesos de media curación
  • Paella de carne

Temperatura de servicio: 16-17 ºC
Fermentación: 15 días en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios.
Crianza: 12 meses en barricas de roble americano de tres años de edad.
Sulfitos: Contiene sulfitos.
Suelos: Arcillo-ferrosos y arcillo-calcáreos.
Edad media de las viñas: 20 años.

QUESO DE OVEJA AÑEJO VEGA SOTUÉLAMOS TRADICIÓN 12

El queso de oveja Vega Sotuélamos Tradición 12 es una auténtica joya de la gastronomía española. Este queso añejo está elaborado exclusivamente con leche de oveja y ha sido envejecido durante un largo proceso de maduración en manteca, lo que le confiere un sabor intenso, profundo y con matices únicos. La maduración en manteca es una técnica tradicional que aporta al queso una textura más cremosa y suaviza su corteza, a la vez que potencia su sabor, lo que lo convierte en una auténtica delicia para los amantes del queso curado.

La marca Vega Sotuélamos es conocida por su dedicación a la tradición quesera manchega, produciendo quesos artesanales de alta calidad que respetan los métodos tradicionales. Ubicada en la región de Castilla-La Mancha, cuna de algunos de los mejores quesos de oveja del mundo, esta quesería ha logrado un reconocimiento internacional gracias a la excelencia de sus productos.

Este queso de oveja añejo ha sido galardonado con varios premios internacionales, entre los que destacan:

  • Medalla de oro en los World Cheese Awards 2019
  • Medalla de plata en los International Cheese & Dairy Awards 2023
  • Medalla de bronce en los World Cheese Awards 2021

La maduración en manteca, una técnica que se ha utilizado durante siglos en España, es un proceso mediante el cual el queso se cubre con una capa de manteca de cerdo que lo protege y le añade un sabor distintivo. Esto contribuye a que el queso desarrolle un perfil de sabor más complejo, con notas ligeramente picantes y un retrogusto persistente que encanta a los paladares más exigentes.

CHORIZO DE BELLOTA 100% IBÉRICO

El chorizo de bellota 100% ibérico de la marca Era Alta es un auténtico manjar que representa lo mejor de la tradición charcutera española. Elaborado a partir de carne de cerdo ibérico alimentado exclusivamente con bellotas, este chorizo ofrece una intensidad de sabor y una calidad única que lo distingue del resto de embutidos. Los cerdos ibéricos criados en libertad durante la montanera, donde se alimentan de bellotas, desarrollan una grasa infiltrada que aporta a la carne una textura jugosa y un sabor profundo, con matices ahumados y especiados, características que se ven realzadas por el proceso artesanal de curación.

El chorizo de bellota 100% ibérico no solo destaca por su exquisito sabor, sino también por sus propiedades nutritivas, ya que es una fuente rica en proteínas de alta calidad. Además, el uso de especias como el pimentón, el ajo y el comino, típicas en la elaboración del chorizo, le otorgan un toque picante y ahumado que lo convierte en un producto irresistible para cualquier amante del buen embutido.

El chorizo de bellota 100% ibérico es ideal para disfrutar solo o acompañado, y es perfecto para incluir en cualquier aperitivo junto con otros productos ibéricos de alta calidad. Su sabor intenso y su textura inigualable hacen de este chorizo un referente en la gastronomía española.

ACEITUNAS MANZANILLA

Las Aceitunas Manzanilla Sabor Anchoa de La Chinata son una auténtica delicia mediterránea. Estas olivas se distinguen por su sabor intenso y su textura única, gracias a una cuidada selección de aceitunas Manzanilla y anchoas de alta calidad. La combinación de estos dos ingredientes crea un producto gourmet ideal para los amantes de la gastronomía mediterránea.

Además de su delicioso sabor, estas aceitunas son una excelente fuente de vitaminas A y C, esenciales para fortalecer el sistema inmunológico. También son ricas en hierro, sodio y ácidos grasos esenciales como los omega 3 y omega 6, y contienen una buena cantidad de fibra, lo que ayuda a mantener una buena salud intestinal.

Perfectas para servir como aperitivo o como acompañamiento en cualquier comida, estas aceitunas aportan un toque refinado y sofisticado a tus platos. Si sobran, se pueden utilizar en ensaladas, acompañando pescados o incluso en platos de pasta, dándole un toque salado y mediterráneo.

INGREDIENTES:

Aceitunas (variedad Manzanilla), líquido de cobertura (agua, sal, potenciadores de sabor (E-621, E-635), acidulantes (E-270, E-330), conservadores (E-202, E-211), antioxidante (E-300)).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g):

Energía 784,81 kJ / 190,32 Kcal, Grasas 19,24 g (de las cuales saturadas 3,86 g), Hidratos de carbono 3,39 g (de los cuales azúcares 0,5 g), Proteínas 0,9 g, Sal 2,05 g.

Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Una vez abierto, refrigerar y consumir en un plazo de 7 días.

PULPO EN ACEITE DE OLIVA

El Pulpo en Aceite de Oliva de Conservas de Cambados es un producto artesanal de alta calidad, pescado y elaborado en Galicia. Este pulpo gallego (Octopus vulgaris), emblema de la región, es conocido por su textura tierna y su sabor único. El proceso de elaboración es completamente manual, y se le añade aceite de oliva al producto final para intensificar sus cualidades y preservar su sabor. Es un producto de prestigio en la gastronomía gallega.

Degustación: Una de las formas más tradicionales de comer pulpo en España, especialmente en Galicia, es el pulpo a feira. Aunque originalmente se elabora con pulpo cocido directamente desde la olla, hemos querido traerte en esta box la opción de prepararlo. Para ello, hemos incluido patatas ya cocidas y pimentón. La preparación es muy sencilla: corta las patatas en pequeños trozos y colócalas en un plato de manera plana, pon el pulpo encima, rocíalo con aceite de oliva y, finalmente, añade el pimentón y la sal. Su delicada textura y su exquisito sabor deleitarán a los amantes de los productos del mar.

Este pulpo en conserva es un referente en la gastronomía gallega, ideal para quienes desean saborear uno de los productos más apreciados de la región, con la garantía de la tradición y la calidad que ofrece Conservas de Cambados.

Conservación:

  • Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
  • No refrigerar antes de abrir.
  • Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase.
  • Una vez abierto, consumir en un plazo de 48 horas.

Ingredientes: Pulpo (Octopus vulgaris - molusco), Aceite de oliva (39,6%) y Sal.

ALMENDRAS CON ROMERO Y ACEITE DE OLIVA

Las Almendras con romero y aceite de oliva de Finca La Rosala son un imprescindible para tus aperitivos. Los frutos secos son esenciales en la gastronomía española, no solo por su delicioso sabor, sino también por sus beneficios nutricionales, gracias a las grasas saludables que aportan.

Esta creación única combina la almendra de la región de Valencia con sabores típicos mediterráneos, como el aceite de oliva y el romero. El resultado es una combinación sabrosa que encarna la esencia de los ingredientes mediterráneos, ricos en sabor y tradición.

Un proceso artesanal: El proceso de fabricación se realiza con sumo cuidado: "tostamos las almendras en bandejas horizontales en una sola capa, sin superponerlas. Cada 8 minutos, las volteamos manualmente para asegurar una tostada perfecta y un crujido excepcional. Es esta atención al detalle lo que da a nuestros frutos secos ese ‘crunch’ tan particular."

Perfectas para cualquier ocasión: Estas almendras son perfectas para acompañar tus aperitivos o añadir un toque crujiente y refinado a tus platos. Su sabor intenso, realzado por el romero y el aceite de oliva, las convierte en un producto irresistible.

Categoría: Frutos secos
Peso: 100g
Origen: Comunidad Valenciana
Ingredientes: Almendras, aceite de oliva virgen extra, romero, sal

Descubre estas almendras mediterráneas y transforma tus momentos de degustación en una verdadera experiencia de sabores.

PATATAS FRITAS

Las patatas fritas Bonilla a la Vista en bolsa de 50g son mucho más que un simple aperitivo. Elaboradas con ingredientes de alta calidad —patatas cuidadosamente seleccionadas, aceite de oliva virgen extra y un toque de sal—, estas patatas se volvieron virales tras su aparición en la película ganadora del Óscar Parásitos, lo que generó un auténtico fenómeno en Corea del Sur. Crujientes, ligeras y sabrosas, son ideales para acompañar tus aperitivos o simplemente disfrutar solas.

Información nutricional por 100g:

  • Valor energético: 2397 KJ / 576 Kcal
  • Grasas: 39,6 g
    • de las cuales saturadas: 6,3 g
  • Hidratos de carbono: 47,9 g
    • de los cuales azúcares: 1,68 g
  • Proteínas: 5,5 g
  • Sal: 0,8 g

Conservación: Conservar a temperatura ambiente para preservar su crujiente y frescura.

Ingredientes: Patatas, aceite de oliva virgen extra, sal.

Por qué elegirlas: Las patatas fritas Bonilla a la Vista destacan por su simplicidad y calidad excepcional. Un snack gourmet imprescindible para tus momentos de relax o para impresionar a tus invitados en los aperitivos.

PIMENTÓN DE LA VERA AGRIDULCE

El Pimentón de la Vera Agridulce es un ingrediente imprescindible de la cocina española, apreciado por su sabor equilibrado entre lo dulce y un toque ligeramente picante. Este pimentón de alta calidad se produce en la región de La Vera, en Cáceres, donde los pimientos se secan de forma tradicional con madera de roble o castaño, lo que les confiere ese aroma y sabor ahumado tan característico.

Características del producto:

  • Peso neto: 70g
  • Ingredientes: 100% Pimentón ahumado agridulce
  • Origen: La Vera, Cáceres, España
  • Sabor: Agridulce, con una nota ahumada y ligeramente picante
  • Formato: Lata metálica para garantizar la frescura y conservación

Usos culinarios: Este pimentón es ideal para aportar color, aroma y sabor a una amplia variedad de platos. Úsalo en:

  • Guisos y potajes: Realza platos tradicionales como el cocido, las lentejas o la ratatouille con un toque ahumado.
  • Charcutería: Esencial para la elaboración de chorizos y otras carnes curadas.
  • Salsas: Perfecto para preparar la salsa brava o enriquecer una salsa de tomate.
  • Marinados: Ideal para marinar carnes y pescados, especialmente para barbacoas.
  • Tapas y aperitivos: Espolvoréalo sobre huevos revueltos, patatas o mariscos para un sabor único.

Consejo gourmet: Una pequeña cantidad es suficiente para realzar tus platos. Prueba mezclar una cucharadita en un alioli casero o en la base de una paella para darle un toque auténtico y ahumado.

Beneficios:

  • 100% natural: Sin colorantes ni conservantes.
  • Apto para dietas vegetarianas y veganas.
  • Rico en antioxidantes, como los carotenoides, para una alimentación equilibrada.

Su proceso de secado ahumado, cuidadosamente controlado, garantiza un pimentón de sabor único, apreciado tanto por chefs como por amantes de la buena cocina. Este pimentón agridulce es perfecto para quienes buscan un equilibrio entre la dulzura y un toque moderado de picante.

BERBERECHOS AL NATURAL

Descubre los auténticos berberechos al natural de La Riviere, recogidos a mano en los arenales de la Ría de Noya por nuestras expertas mariscadoras. Garantizamos que nuestros berberechos, siempre frescos y vivos, ofrecen un sabor incomparable y una textura delicada que deleitará tu paladar.

Los berberechos se desarenan de manera natural en agua marina, respetando su pureza y calidad, para conservar su esencia más auténtica. Posteriormente, se seleccionan uno a uno para asegurar que solo los mejores lleguen a tu mesa. Este proceso cuidadoso garantiza que cada lata contenga un producto de alta calidad, con un sabor puro y una textura firme, ideal para los paladares más exigentes.

Detalles del producto:

  • Origen: Ría de Noya
  • Calibres disponibles: 20/30, 25/35, 30/40
  • Cantidad por lata: 35 a 45 piezas
  • Conservación: Al natural

Disfruta de una experiencia gastronómica de primer nivel con un producto único, ideal para servir como aperitivo o como un complemento perfecto en tus recetas favoritas. Añade a tu mesa lo mejor del mar con estos excepcionales berberechos de La Riviere y descubre el auténtico sabor de Galicia en cada bocado.

PATATAS PELADAS AL VAPOR

No te pierdas estas patatas peladas cocidas al vapor (500 g), la opción más cómoda para tus platos diarios. Con la calidad de Huercasa, estas patatas son el acompañante perfecto para carnes, pescados o como base en ensaladas frías y guisos. Versátiles y listas para cualquier ocasión, puedes consumirlas directamente o calentarlas en sartén, horno, microondas o incluso en barbacoa, adaptándose a tus necesidades. 

La preparación es muy sencilla: 2 minutos en microondas, 10 minutos en barbacoa, 10-11 minutos en horno o 2 minutos en sartén. Además, son perfectas para ensaladas sin necesidad de calentarlas. 

Elaboradas con ingredientes simples, contienen únicamente patata y un antioxidante (metabisulfito de sodio, E223), por lo que es importante tener en cuenta que contienen sulfitos. 

En cuanto a su valor nutricional por cada 100 gramos, aportan 281 kJ / 55 kcal, con menos de 0,5 g de grasas (de las cuales saturadas: 0 g), 13 g de hidratos de carbono (de los cuales azúcares: 2,1 g), 1,8 g de proteínas, 1,5 g de fibra alimentaria y 0,10 g de sal. Disfruta de la comodidad y la calidad de un producto que facilita tu día a día sin renunciar al sabor.

En este aperitivo están  pensadas para consumir junto con el pulpo para preparar el clásico pulpo a feira.

PICOS ARTESANOS UTRERANOS

Los picos artesanos utreranos son ideales para acompañar embutidos, como los que incluimos en esta caja. Con su textura crujiente y su sabor clásico, te transportarán a los sabores más tradicionales de los aperitivos españoles. 

El secreto de los picos de pan artesanos radica en su cuidadosa elaboración, siguiendo la receta de los maestros panaderos. El uso de ingredientes de primera calidad convierte al pico utrerano en el acompañante perfecto para cualquier creación gastronómica. 

Elaborados por Obando, una marca que desde 1965 se ha dedicado a la producción artesanal, utilizando solo ingredientes naturales y manteniendo una tradición panadera de calidad. Estos picos son una auténtica joya del aperitivo español.