¿Quiénes somos?
¿Cómo se les ocurrió la idea de La Box a Tapas?
Varios factores nos llevaron a la creación de La Box à Tapas. En primer lugar, ambos tenemos un espíritu emprendedor.
La segunda motivación surgió de la creciente demanda de nuestros amigos y familiares. Viviendo en Madrid desde hace varios años, notamos que durante nuestros viajes a Francia, nuestros amigos y familiares a menudo nos pedían que les trajéramos productos españoles como jamón, aceitunas rellenas, queso Manchego, aceite de oliva y muchas otras especialidades locales. Dado que el aperitivo es un momento sagrado en Francia, se nos ocurrió la idea de combinar los deliciosos productos españoles, 100% ibéricos y provenientes de productores y empresas familiares, con el arte del aperitivo a la francesa.
Hemos tenido el placer de recibir varias fabulosas Box à Tapas. ¡Nos hemos deleitado cada vez! ¿Cómo seleccionan los productos?
La selección de los productos es un proceso meticuloso y reflexivo. Para evitar repeticiones y ofrecer novedades a nuestros suscriptores cada mes, analizamos cuidadosamente las cajas anteriores. Luego, colaboramos estrechamente con productores y empresas familiares que nos informan regularmente sobre el estado de su producción. Cada producto tiene sus particularidades: la temporada de las aceitunas, el secado de los jamones y otros embutidos, la producción de aceites de oliva... Estos productores nos contactan para informarnos cuando ciertos productos, como un jamón o un fuet, están listos. Esto nos permite elegir los mejores productos en tiempo real y garantizar una calidad excepcional en cada caja.
Es correcto, conocemos el contenido de nuestras cajas aproximadamente tres semanas antes. Para nosotros, es crucial trabajar con productos de calidad y de temporada. Esto exige una gran capacidad de adaptación, pero el resultado para nuestros clientes es mucho mejor. Esta flexibilidad nos permite garantizar productos frescos, auténticos y cuidadosamente seleccionados, ofreciendo así una experiencia única y deliciosa cada mes.
¡Es bastante agradable probar cervezas, embutidos y otros productos españoles! ¡Podría ser peor como trabajo, ¿no?!
¡Confirmamos, podría ser peor como trabajo! Organizamos regularmente aperitivos para probar las diferentes tapas, a menudo invitando a amigos a casa porque hay tantos productos para degustar que necesitamos su ayuda (risas). Compartir con nuestros seres queridos es una parte del trabajo que apreciamos enormemente y es esencial para la concepción de nuestras cajas mensuales. Esto nos permite probar los productos en un ambiente convivial y asegurarnos de que gustarán a nuestros suscriptores.
Desde la creación de La Box à Tapas, ¿hay alguna anécdota que les haya marcado?
Sí, hay una anécdota que nos marcó particularmente. Nuestros suscriptores reciben un correo electrónico y un SMS de notificación para indicarles que su caja ha llegado a su punto de recogida. Una vez, un suscriptor activó una tarjeta regalo para 3 meses de suscripción, ¡pero nunca fue a recoger ninguna de sus cajas! Intentamos contactarlo por correo electrónico, SMS y llamada para encontrar una solución, pero nunca obtuvimos respuesta. Esta historia seguirá siendo un enigma para nosotros.
¿Qué ha cambiado desde el inicio de La Box à Tapas?
Desde el principio, hemos realizado varios cambios. Inicialmente, ofrecíamos cajas para 3 a 4 personas, pero decidimos centrarnos en cajas para compartir entre 2, lo que se ajusta mejor a las expectativas de nuestros suscriptores.
Uno de los avances más importantes se refiere al empaque. Al principio, nosotros mismos serigrafiábamos nuestras cajas con una plantilla de "LA BOX À TAPAS" y personalizábamos cada caja con el nombre del suscriptor, como "gracias Christine" o "gracias Emma". Sin embargo, este proceso era demasiado laborioso y no duró ni tres meses.
Para mejorar esto, trabajamos en un diseño más profesional para personalizar nuestras cajas. Queríamos reflejar los colores españoles sin caer en clichés, lo que nos llevó a crear el diseño actual de nuestras cajas. También añadimos un papel de color en el interior y referencias sutiles a España en el exterior, para una presentación más cuidada y atractiva.
Cuéntanos sobre tu día típico de trabajo para La Box à Tapas.
Nuestros días están bien ocupados y cada tarea es esencial para el buen funcionamiento de La Box à Tapas.
Comienzo ocupándome de la logística, del servicio posventa y del marketing digital, en particular la gestión de las redes sociales. Luego, reflexiono sobre la composición de las cajas futuras y estoy en contacto con los productores y empresas para negociar los productos según nuestras necesidades.
Después, redacto los contenidos para los folletos incluidos en cada caja, donde explicamos a nuestros suscriptores el origen de los productos, cómo consumirlos, las posibles preparaciones y anécdotas interesantes.
Mis tareas son muy diversas. Manejo la base de datos, la contabilidad, el diseño, las fotos y videos, así como el mantenimiento del sitio web que he desarrollado. Esta diversidad de tareas nos permite garantizar una experiencia de calidad y mantener un vínculo fuerte con nuestros suscriptores.
¿De qué se compone un aperitivo de tapas ideal?
Empezaría con jamón ibérico, porque es sin duda mi producto favorito, mi debilidad, aunque también me encanta el lomo, el fuet o la cecina. Como bebida, diría vino tinto o una buena cerveza artesanal; me gustan los frutos secos en el aperitivo, así que incluiría maíz tostado; aceitunas rellenas de pimiento de piquillo, como producto del mar, berberechos con jugo de limón; un queso Manchego con una maduración mínima de 7 meses y, para terminar y acompañar todo, unos grisines de pan con aceite de oliva.
Hablando de vino tinto, entre nosotros y sin ningún chauvinismo (;)), ¿ha alcanzado España a Francia en cuanto a vino tinto?
España ofrece una gama excepcional de vinos, desde los vinos refrescantes de Andalucía hasta los vinos tintos nobles y potentes de La Rioja. Las tierras españolas se benefician de más sol, lo que hace que los vinos sean más dulces y ligeramente más alcohólicos. Aunque los vinos españoles son a menudo más fuertes, los viticultores compensan esta característica con un trabajo excepcional. Los vinos de La Rioja y Ribera del Duero, en particular, están comenzando a ser reconocidos más allá de las fronteras españolas.
Sin embargo, no se trata de comparar los vinos españoles y franceses, al igual que no se trata de comparar las tapas. Hay que ser curioso y estar dispuesto a descubrir nuevos sabores, diferentes de los que estamos acostumbrados a degustar en Francia.
La fuerza de La Box à Tapas reside en nuestra complementariedad. Conocemos bien los productos españoles y las expectativas del mercado francés. Este conocimiento nos permite crear cajas de calidad que satisfacen plenamente a nuestros suscriptores.
Mencionan suscriptores franceses, ¿es el único país al que envían sus cajas?
También enviamos nuestras cajas a Luxemburgo y Bélgica. Tenemos una fuerte demanda en estos países. Teniendo un buen conocimiento del mercado francés, inicialmente nos enfocamos únicamente en Francia. Sin embargo, al observar la demanda en Luxemburgo y Bélgica, decidimos no privar a las personas de estos países de la oportunidad de descubrir nuestras Box à Tapas. Esto nos permite compartir la cultura y los sabores españoles con un público aún más amplio.
Francia, Luxemburgo, Bélgica, ¿La Box à Tapas va a conquistar Europa?
Nos gustaría, a largo plazo, trabajar con Alemania y el Reino Unido, ya que sus habitantes están muy atentos a la cultura y la gastronomía española. Los alemanes y los ingleses son, de hecho, los principales turistas en España.
Valencia es la ciudad de la paella. Si el equipo de Idées Box se va de vacaciones a España, ¿dónde debería ir para comer las mejores tapas españolas?
No hay una región que se reivindique como la región de las tapas. Sin embargo, algunas regiones tienen su tapa estrella. En muchas regiones, la tapa se sirve tal cual y no se paga. En los bares, te sirven una tapa de manera natural para acompañar tu bebida.
Es complicado nombrar una región reina de las tapas propiamente dicha, sobre todo porque hay variantes de tapas como el pintxo en el País Vasco. Son rebanadas de pan sobre las que se añade una salsa con carne o embutido.
Siempre hay una calle en las ciudades españolas que está especializada en la venta de tapas. Cuando estás en una calle conocida por sus bares de tapas, la tradición en España es tomar una cerveza en cada uno de los bares.
¿Qué aconsejarían a quienes aún dudan en suscribirse a La Box à Tapas?
María: En primer lugar, no hay compromiso. Con un correo enviado, en un máximo de 48 horas se procesa la cancelación. En segundo lugar, hasta ahora solo hemos recibido comentarios positivos de nuestros clientes. Probamos todos nuestros productos, trabajamos con productores que nos ofrecen tapas y bebidas de calidad. Nuestros suscriptores hacen verdaderos descubrimientos de productos ibéricos. Y para terminar, si alguien duda de si le gustará o no, te lo decimos, ¡le gustará!
¿Alguna palabra final?
Analizando las necesidades de nuestros suscriptores, ahora ofrecemos tarjetas de regalo y un servicio especial para empresas. Con los confinamientos, hemos visto que los aperitivos en línea se han vuelto cada vez más frecuentes y hemos recibido muchas solicitudes. Ofrecemos, según la necesidad, las expectativas y el presupuesto de cada empresa, una caja a medida que enviamos a sus empleados, socios, colaboradores u otros.
También queríamos hablar de nuestra Box à Tapas Express que se lanzó hace poco. Es una Box à Tapas única, entregada en 3 días hábiles y que contiene una mezcla de tapas y bebidas para un aperitivo exclusivo.
Estamos muy satisfechos de haber podido complacer a todos nuestros suscriptores desde el lanzamiento de La Box à Tapas. Nos hemos esforzado y hemos visto que el trabajo comienza a dar sus frutos. Estamos contentos con los comentarios de los clientes, sus comentarios en el sitio o los correos que nos envían expresando su satisfacción con el contenido de la caja. ¡Solo hemos explorado una pequeña parte del mercado y nuestra comunidad debería seguir creciendo!