Crème Torta del Casar

La Crème de Torta del Casar est une délicieuse crème de fromage issue d'un véritable trésor gastronomique d'Estrémadure : la Torta del Casar. Ce fromage d'exception est produit au nord de la Sierra de San Pedro, dans la province de Cáceres, à partir de lait cru de brebis. Son processus de fabrication reste fidèle à la tradition artisanale : le lait est coagulé avec du chardon sauvage pendant environ 80 minutes, puis moulé dans des cylindres et pressé pendant 3 à 8 heures. Ensuite, les fromages sont salés et affinés pendant au moins 60 jours, développant ainsi une pâte crémeuse et un goût intense, légèrement amer mais parfaitement équilibré.

Cette crème de fromage offre une manière innovante de savourer ce délice traditionnel. Présentée dans un élégant pot en verre, elle est parfaite pour tartiner sur du pain, accompagner des apéritifs ou même sublimer vos recettes. Sans aucune préparation nécessaire, il suffit d'ouvrir le pot et de profiter de son goût authentique. Pour une expérience complète, dégustez-la avec les picos de pan.