Porrúa
Fromage de vache Porrúa
Fromage de vache Porrúa
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Les Asturies sont l’une des régions du monde offrant la plus grande variété de fromages. Ce fromage de vache est une belle représentation du savoir-faire des artisans asturiens.
Élaboré avec du lait de vache pasteurisé, c’est un fromage à affinage court, semi-mou, doux et crémeux, avec une texture lisse, peu élastique, de petits trous et une couleur jaune pâle. Les arômes sont intenses, mais en bouche, le goût est doux et très agréable.
Il est fabriqué dans le village de Porrúa, d’où son nom. Chaque unité pèse environ 0,3 kg et est parfaite pour être consommée en apéritif ou en dessert, car sa saveur délicate convient à tous les palais.
Nos plus...
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