La Box a Tapas - November 2024

Der November bringt den Zauber gemütlicher Abende mit sich und läutet die Zeit für gesellige Treffen an reich gedeckten Tischen ein. In dieser Jahreszeit lädt uns Spanien ein, seine tiefgründigsten Aromen zu genießen – ideal, um den Wechsel der Jahreszeiten zu begleiten.

In der La Box a Tapas dieses Monats haben wir eine Auswahl getroffen, die Tradition, Innovation und Charakter vereint. Der Star des Novembers ist die Cecina de León, eine Delikatesse mit jahrhundertealter Geschichte, die durch ihre Intensität und einzigartige Textur begeistert. Dazu überrascht das handwerklich gebraute Bier mit Olivenaroma, eine originelle und erfrischende Wahl für den Aperitif. Klassiker dürfen natürlich nicht fehlen: Iberische Salami, Mandeln (diesmal mit Trüffel) und in eigener Tinte gefüllte Tintenfische – kleine Schätze, die Raffinesse und intensiven Geschmack hinzufügen. Als krönender Abschluss bieten die Brotlöffel die perfekte Grundlage für kreative Genussmomente und gemeinsames Probieren.

Decken Sie den Tisch und lassen Sie sich von den Aromen des Novembers verzaubern. Guten Appetit!

HANDWERKSBIER MIT OLIVENAROMA

Lassen Sie sich von diesem einzigartigen Bier überraschen, eine wahre Hommage an Tradition und Innovation. Dieses handwerklich gebraute Bier, hergestellt von La Chinata, kombiniert das Beste aus Gerste und Oliven, um ein sensorisches Erlebnis zu bieten, das Feinschmecker begeistern wird. Ungefiltert und unpasteurisiert, mit hoher Gärung typisch für Ale-Biere, steht dieses Getränk für Authentizität und Liebe zum Detail.

La Chinata, ein Unternehmen mit tiefen Wurzeln in der Sierra de Gata seit 1932, hat es geschafft, sich weiterzuentwickeln, ohne seinen Kern zu verlieren. Seine Expertise in der Welt des Olivenöls ist bekannt, doch der Wunsch, neue Wege zu finden, um die Schätze der Olive zu nutzen, schenkt uns solche Meisterwerke wie dieses Bier. Ein natürliches Produkt, perfekt, um beim Aperitif zu überraschen oder eine Platte mit iberischen Wurstwaren zu begleiten.

Mit seinem leichten Körper und einem dezenten Olivenduft passt dieses Bier hervorragend zu intensiven Aromen wie Iberischer Salami oder Cecina. Zudem wird es nach höchsten Standards hergestellt, was ein 100 % pflanzliches, laktosefreies Produkt mit 4,7 % Alkohol garantiert.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Olivenaroma.

Hinweis: Der Konsum von Alkohol ist für Personen unter 18 Jahren verboten.

Füllen Sie Ihr Glas, lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich von diesem Bier in das Herz der Sierra de Gata entführen, wo Tradition und Qualität in jedem Schluck zusammenkommen. Prost!

CECINA

Die Cecina de León IGP in Scheiben ist eine wahre Delikatesse der spanischen Gastronomie, hergestellt aus hochwertigem Rindfleisch und bekannt für ihren unverwechselbaren Geschmack. Dieses Produkt, das durch die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) „Cecina de León“ zertifiziert ist, zeichnet sich durch seinen handwerklichen Herstellungsprozess aus. Dieser beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl von ausgewachsenem Rind aus der Region Kastilien-León. Die Stücke reifen langsam in der reinen Bergluft von Villamanín, werden mit Eichenholz geräuchert und anschließend in Kellern gereift, bis sie höchste Qualität erreichen. Das Ergebnis ist eine Cecina mit intensivem Geschmack, zartem Aroma und unvergleichlicher Textur – perfekt für jeden Anlass.

Wir empfehlen, die Verpackung zehn Minuten vor dem Verzehr zu öffnen und die feinen Scheiben auf Raumtemperatur kommen zu lassen, um ihr volles Aroma zu entfalten. Dank ihrer Vielseitigkeit eignet sich die Cecina ideal zum puren Genuss oder in Kombination mit anderen Produkten. In dieser November-Edition laden wir Sie ein, sie mit den exklusiven Brot-Löffeln von Obando, die in dieser Box enthalten sind, zu genießen – eine einzigartige kulinarische Erfahrung, bei der Tradition und Qualität in jedem Bissen verschmelzen.

Die Cecina de León besteht ausschließlich aus Rindfleisch und Salz und ist eine natürliche Proteinquelle – ein wahres Beispiel für die kulinarische Vielfalt Spaniens. Ihr rauchiger Geschmack und ihre über 2000 Jahre alte Geschichte machen dieses Produkt zu einem unbestrittenen gastronomischen Schatz, perfekt für den Genuss in guter Gesellschaft und für alle, die das Echte zu schätzen wissen.

SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA

Der Salchichón Ibérico Bellota von Julián del Águila ist eine Hommage an die spanische Gastronomie. Fein geschnitten und in einer vakuumversiegelten Packung von 100 Gramm präsentiert, wird diese Delikatesse aus Fleisch von 50% reinrassigen iberischen Schweinen hergestellt, die während ihrer letzten Lebensphase, der sogenannten Montanera, ausschließlich mit Eicheln und Kräutern gefüttert werden.

Diese Schweine werden in völliger Freiheit in den Weidegebieten Salamancas gehalten, wo sie viele Kilometer zurücklegen, um Nahrung zu finden. Dadurch entsteht eine einzigartige Fettmarmorierung im Fleisch, die den unverwechselbaren Geschmack der Endprodukte ausmacht. Dieser Prozess unterliegt der strengen Kontrolle des Königlichen Dekrets 4/2014, das vorschreibt, dass die Schweine mindestens 60 Tage Eicheln verzehren müssen, um die Bezeichnung „Bellota“ zu erhalten.

Mit einer Mindestreifung von 4 Monaten entwickelt der Salchichón eine zarte Textur und einen intensiven Geschmack – das Ergebnis von über einem Jahrhundert Erfahrung der Familie Julián del Águila. Die einzigartige Klimabedingungen Salamancas, mit ihrer reinen und kühlen Luft, schaffen ideale Voraussetzungen für die Trocknung und Reifung von Wurstwaren.

Für den besten Genuss empfiehlt es sich, den Salchichón 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen und ihn mit den Obando-Brotlöffeln aus der November-Box zu kombinieren. Diese Geschmackskombination wird Ihr kulinarisches Erlebnis unvergesslich machen.

BROT-LÖFFEL

Die Obando Brot-Löffel sind die perfekte Begleitung für jede kulinarische Kreation. Mit ihrer zarten Form, ihrer knusprigen Textur und ihrer Stabilität ergänzen sie eine Vielzahl von Gerichten – von einer feinen Pastete bis hin zu einem einfachen gereiften Käse. Ideal für elegante Vorspeisen, spanische Tapas oder jeden Anlass, bei dem Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten.

Diese Löffel, die in der November-Box enthalten sind, harmonieren wunderbar mit der Cecina und dem Ibérico Bellota Salchichón, und bieten unwiderstehliche Geschmackserlebnisse. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten wie Weizenmehl, Weizensauerteig und einem Hauch von nativem Olivenöl extra, liefern sie einen authentischen, handwerklichen Geschmack.

Zutaten: WEIZENMEHL (GLUTEN), Wasser, WEIZENSAUERTEIG (5%), natives Olivenöl extra (2%), Salz, Hefe und ROGGENMEHL (GLUTEN).
Allergene: Kann Spuren von SESAM, SOJA und SENF enthalten.

Seit 1965 ist die Panadería Artesana Obando ein Maßstab in der Bäckerei-Branche. Dank einer Kombination aus Tradition, Qualität und Innovation hat das Unternehmen seine Produkte weltweit etabliert, während es seine handwerkliche Essenz bewahrt. Jeder Löffel ist ein Zeugnis dieser Hingabe, hergestellt aus nachhaltigen Getreiden und ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.

GEFÜLLTE TINTENFISCHE IN SAUCE MIT SEPIA-TINTE UND OLIVENÖL

Entdecken Sie ein traditionelles Rezept, das in Konservenform neu interpretiert wurde, um auch anspruchsvollste Gaumen zu begeistern. Die Gefüllten Tintenfische in Sauce mit Sepia-Tinte, präsentiert in einer 111-g-Dose, vereinen die Zartheit des Tintenfischs mit einer reichhaltigen, mediterranen Sauce.

Hergestellt aus Tintenfischen der Art Loligo spp, die sorgfältig aus den besten Fanggebieten weltweit ausgewählt werden. Nach einer gründlichen Reinigung werden sie mit ihren eigenen Tentakeln gefüllt und in einer köstlichen Sauce aus natürlicher Sepia-Tinte, Tomaten und Zwiebeln gekocht, verfeinert mit einem Hauch von Olivenöl (11,9 %), das den Geschmack abrundet.

Zutaten:
Tintenfisch, rekonzentrierte Tomaten, Olivenöl (11,9 %), Zwiebeln, Salz, modifizierte Maisstärke, Zucker, Sepia-Tinte (0,5 %), natürliche Aromen und natürlicher Farbstoff aus Paprikaextrakt.

Allergene: Enthält Tintenfische (Weichtiere) und Sepia-Tinte (Weichtiere). Kann Spuren von Krebstieren und Fisch enthalten. Glutenfrei.

Nährwerte:
Reich an Vitaminen, Kalium, Eisen und Phosphor bei geringem Fettgehalt. Eine köstliche und gesunde Wahl für jeden Anlass.

VALENCIA MANDELN MIT WEISSER TRÜFFEL

Die Valencia Mandeln mit Weißer Trüffel sind ein wahrer kulinarischer Schatz, bekannt als das Spitzenprodukt für ihre knackige Textur und den intensiven Trüffelgeschmack. Diese sorgfältig in Spanien ausgewählten Mandeln werden handwerklich ohne Haut geröstet und mit einer einzigartigen Mischung aus Sommertrüffel Aestivum (2 %), Vollrohrzucker und einem natürlichen Trüffelaroma verfeinert. 

Jeder Bissen bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Qualität der natürlichen Zutaten und einem traditionellen Herstellungsprozess, der ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis garantiert. Dieses Produkt ist besonders geeignet für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten, da es gluten- und laktosefrei ist und weder Konservierungsstoffe noch künstliche Zusätze enthält. 

Neben ihrem exquisiten Geschmack zeichnen sich die Valencia Mandeln auch durch ihre ernährungsphysiologischen Vorteile aus, da sie reich an Eiweiß, gesunden Fetten, Mineralien wie Kalzium und Antioxidantien wie Vitamin E sind, was sie zu einer nährstoffreichen und gesunden Wahl macht. 

Perfekt als exklusiver Snack oder zur Begleitung besonderer Anlässe, verbinden die Valencia Mandeln mit Weißer Trüffel die Eleganz des Trüffels mit der Qualität der besten Mandeln der Welt.