Wer sind wir?

Mehrere Faktoren haben zur Gründung von La Box à Tapas geführt. Zunächst haben wir beide einen unternehmerischen Geist.

Der zweite Anstoß kam von der wachsenden Nachfrage unserer Freunde und Familie. Seit mehreren Jahren in Madrid lebend, fiel uns auf, dass uns bei Reisen nach Frankreich oft spanische Produkte mitgebracht werden sollten: Schinken, gefüllte Oliven, Manchego-Käse, Olivenöl und viele andere regionale Spezialitäten. Da der Aperitif in Frankreich ein heiliger Moment ist, entstand die Idee, köstliche spanische Produkte – 100 % iberisch und von Familienbetrieben – mit der französischen Aperitif-Kultur zu verbinden.

Die Produktauswahl ist ein sorgfältiger, durchdachter Prozess. Um Wiederholungen zu vermeiden und unseren Abonnenten jeden Monat Neues zu bieten, analysieren wir die bisherigen Boxen. Dann arbeiten wir eng mit Erzeugern und Familienbetrieben zusammen, die uns regelmäßig über den Stand ihrer Produktion informieren. Jedes Produkt hat seine Besonderheiten: Olivenernte, Trocknung von Schinken und Wurst, Olivenölherstellung … Diese Erzeuger melden sich, wenn bestimmte Produkte wie ein Schinken oder ein Fuet bereit sind. So können wir die besten Produkte in Echtzeit auswählen und in jeder Box eine außergewöhnliche Qualität garantieren.

Stimmt, wir kennen den Inhalt unserer Boxen etwa drei Wochen im Voraus. Für uns ist es entscheidend, mit qualitativ hochwertigen und saisonalen Produkten zu arbeiten. Das erfordert große Anpassungsfähigkeit, aber das Ergebnis für unsere Kunden ist viel besser. Diese Flexibilität ermöglicht uns frische, authentische und sorgfältig ausgewählte Produkte – und damit jeden Monat ein einzigartiges Erlebnis.

Bier, Wurst und andere spanische Produkte zu verkosten ist recht angenehm! Schlimmer könnte der Job ja nicht sein, oder?!

Wir bestätigen: Schlimmer könnte der Job nicht sein! Wir veranstalten regelmäßig Aperitifs zum Verkosten der verschiedenen Tapas, oft mit Freunden zu Hause, weil es so viele Produkte sind, dass wir ihre Hilfe brauchen (lacht). Das Teilen mit unseren Liebsten schätzen wir sehr und es ist für die Konzeption unserer Monatsboxen unerlässlich. So können wir die Produkte in geselliger Runde testen und sicherstellen, dass sie unseren Abonnenten schmecken.

Ja, eine Anekdote hat uns besonders geprägt. Unsere Abonnenten erhalten eine E-Mail und eine SMS, wenn ihre Box an der Packstation angekommen ist. Einmal hat ein Abonnent eine Geschenkkarte für 3 Monate aktiviert – ist aber nie gekommen, um auch nur eine Box abzuholen! Wir haben per E-Mail, SMS und Anruf versucht, eine Lösung zu finden, aber nie eine Antwort erhalten. Diese Geschichte bleibt für uns ein Rätsel.

Von Anfang an haben wir mehrere Änderungen vorgenommen. Zunächst boten wir Boxen für 3–4 Personen an, entschieden uns dann aber für Boxen für 2 Personen, was besser zu den Erwartungen unserer Abonnenten passt.

Einer der wichtigsten Fortschritte betrifft die Verpackung. Am Anfang haben wir die Boxen selbst mit einer Schablone „LA BOX À TAPAS“ bedruckt und jede Box mit dem Namen des Abonnenten personalisiert, z. B. „Danke Christine“ oder „Danke Emma“. Das war jedoch zu aufwendig und hat nicht einmal drei Monate überdauert.

Um das zu verbessern, haben wir ein professionelleres Design für unsere Boxen entwickelt. Wir wollten die spanischen Farben aufgreifen, ohne in Klischees zu verfallen – daraus entstand das heutige Design. Außerdem haben wir farbiges Innenpapier und dezent spanische Akzente außen hinzugefügt, für eine gepflegtere, ansprechendere Präsentation.

Unsere Tage sind gut gefüllt und jede Aufgabe ist für den reibungslosen Ablauf von La Box à Tapas wichtig.

Ich kümmere mich zuerst um Logistik, Kundenservice und Digital Marketing, vor allem die Social-Media-Kanäle. Dann denke ich über die Zusammensetzung künftiger Boxen nach und stehe mit Erzeugern und Betrieben in Kontakt, um Produkte nach unserem Bedarf auszuhandeln.

Anschließend schreibe ich die Texte für die Faltblätter in jeder Box, in denen wir unseren Abonnenten Herkunft, Verzehr, Zubereitungsmöglichkeiten und Anekdoten zu den Produkten erklären.

Meine Aufgaben sind sehr vielfältig. Ich kümmere mich um die Datenbank, Buchhaltung, Design, Fotos und Videos sowie die Pflege der von mir entwickelten Website. Diese Vielfalt ermöglicht uns eine hohe Qualität und eine enge Bindung zu unseren Abonnenten.

Ich würde mit iberischem Schinken anfangen – eindeutig mein Lieblingsprodukt, meine Schwäche –, obwohl ich auch Lomo, Fuet oder Cecina liebe. Als Getränk Rotwein oder ein gutes Craft-Bier; ich mag Nüsse zum Aperitif, also gerösteten Mais; mit Piquillo-Paprika gefüllte Oliven; als Meerestier Muscheln mit Zitronensaft; Manchego-Käse mit mindestens 7 Monaten Reife und zum Abschluss Grissini mit Olivenöl.

Spanien bietet eine außergewöhnliche Weinvielzahl, von erfrischenden Weinen aus Andalusien bis zu edlen, kräftigen Rotweinen aus La Rioja. Die spanischen Böden haben mehr Sonne, was die Weine süßer und etwas alkoholischer macht. Obwohl spanische Weine oft kräftiger sind, gleichen die Winzer das durch hervorragende Arbeit aus. Die Weine aus La Rioja und Ribera del Duero werden zunehmend auch über Spaniens Grenzen hinaus anerkannt.

Es geht aber nicht darum, spanische und französische Weine zu vergleichen – genauso wenig wie Tapas. Man muss neugierig sein und neue Aromen entdecken wollen, anders als die, die wir in Frankreich gewohnt sind.

Die Stärke von La Box à Tapas liegt in unserer Ergänzung: Wir kennen die spanischen Produkte und die Erwartungen des französischen Markts. So können wir Boxen in hoher Qualität erstellen, die unsere Abonnenten voll zufriedenstellen.

Wir liefern auch nach Luxemburg und Belgien. Dort ist die Nachfrage stark. Mit guter Kenntnis des französischen Markts haben wir uns zunächst nur auf Frankreich konzentriert. Angesichts der Nachfrage in Luxemburg und Belgien wollten wir Menschen dort die Möglichkeit nicht vorenthalten, unsere Box à Tapas kennenzulernen. So teilen wir spanische Kultur und Aromen mit einem noch breiteren Publikum.

Langfristig möchten wir mit Deutschland und dem Vereinigten Königreich arbeiten, da die Menschen dort der spanischen Kultur und Küche sehr aufgeschlossen sind. Deutsche und Briten sind tatsächlich die wichtigsten Touristen in Spanien.

Es gibt keine Region, die sich als die Tapas-Region schlechthin behauptet. Einige Regionen haben aber ihre Star-Tapa. In vielen Regionen wird die Tapa so serviert und nicht extra berechnet. In den Bars bekommst du ganz selbstverständlich eine Tapa zu deinem Getränk.

Es ist schwierig, eine Tapas-Königsregion zu benennen, zumal es Varianten wie die Pintxos im Baskenland gibt – Brotscheiben mit Aufstrich, Fleisch oder Wurst.

In spanischen Städten gibt es immer eine Straße, die auf Tapas spezialisiert ist. Wenn du in einer Straße mit Tapas-Bars bist, ist die Tradition in Spanien: in jeder Bar ein Bier trinken.

María: Zunächst gibt es keine Mindestlaufzeit. Mit einer E-Mail wird die Kündigung innerhalb von 48 Stunden bearbeitet. Außerdem haben wir bisher nur positives Feedback von unseren Kunden bekommen. Wir verkosten alle Produkte und arbeiten mit Erzeugern, die uns qualitativ hochwertige Tapas und Getränke liefern. Unsere Abonnenten entdecken echte iberische Produkte. Und wenn jemand zweifelt, ob es ihm schmecken wird – wir sagen: Es wird ihm schmecken!

Aus der Beobachtung der Bedürfnisse unserer Abonnenten bieten wir inzwischen Geschenkkarten und einen speziellen Service für Unternehmen an. Mit den Lockdowns haben wir gesehen, dass Online-Aperitifs immer häufiger wurden, und viele Anfragen erhalten. Je nach Bedarf, Erwartung und Budget bieten wir maßgeschneiderte Boxen für Mitarbeiter, Partner oder andere an.

Wir wollten auch von unserer kürzlich gestarteten Box à Tapas Express sprechen: eine einmalige Box, Lieferung in 3 Werktagen, mit einer Mischung aus Tapas und Getränken für einen exklusiven Aperitif.

Wir sind sehr zufrieden, alle unsere Abonnenten seit dem Start von La Box à Tapas zufriedenstellen zu können. Wir haben uns engagiert und sehen, dass die Arbeit Früchte trägt. Wir freuen uns über das Feedback der Kunden, ihre Kommentare auf der Website oder E-Mails, in denen sie ihre Zufriedenheit mit dem Inhalt der Box ausdrücken. Wir haben erst einen kleinen Teil des Markts erkundet – unsere Community soll weiter wachsen!