Iberische Cebo-Schulter

Diese iberische Schulter, verpackt in 100-g-Beuteln, ist das Ergebnis der Arbeit des besten Schinkenmeisters Spaniens und wurde mit dem Jamón de Oro auf dem prestigeträchtigen XXIX Salón del Jamón de Jerez ausgezeichnet.

Sie stammt von sorgfältig aufgezogenen iberischen Schweinen. Die 50 % iberische Cebo-Schulter ist ein wahres Juwel der extremadurischen Gastronomie. Die Cebo-Stücke stammen von Schweinen, die in Freilandhaltung aufgezogen und mit einer ausgewogenen Ernährung aus Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden. Dieser Prozess gewährleistet eine zarte Textur, eine gute Fettmarmorierung und einen raffinierten Geschmack, der die iberische Schulter berühmt macht.

Um das volle Aroma zu genießen, wird empfohlen, das Paket vor dem Öffnen unter warmem Wasser zu temperieren und es dann 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen, bevor es verzehrt wird.