Räucherpaprika (Pimentón de la Vera)

Der Pimentón de la Vera Agridulce ist eine unverzichtbare Zutat in der spanischen Küche, bekannt für seinen ausgewogenen Geschmack zwischen süß und leicht scharf. Dieser hochwertige Paprika wird in der Region La Vera in Cáceres hergestellt, wo die Paprikaschoten traditionell über Eichen- oder Kastanienholz geräuchert werden, was ihm sein charakteristisches Aroma und den rauchigen Geschmack verleiht.

Produktmerkmale:

• Nettogewicht: 70g
• Zutaten: 100% geräucherter, süß-scharfer Paprika
• Herkunft: La Vera, Cáceres, Spanien
• Geschmack: Süß-scharf, mit rauchiger Note und milder Schärfe
• Verpackung: Metalldose für optimale Frische und Haltbarkeit

Kulinarische Verwendung:

Dieser Paprika ist ideal, um Farbe, Aroma und Geschmack in eine Vielzahl von Gerichten zu bringen. Verwenden Sie ihn in:

• Eintöpfen und Schmorgerichten: Verleiht traditionellen Gerichten wie Cocido, Linsen oder Ratatouille eine rauchige Tiefe.
• Wurstwaren: Unverzichtbar für die Herstellung von Chorizo und anderen Wurstwaren.
• Saucen: Perfekt für die Zubereitung von Brava-Sauce oder zum Verfeinern einer Tomatensauce.
• Marinaden: Ideal zum Marinieren von Fleisch und Fisch, besonders bei Grillgerichten.
• Tapas und Snacks: Bestreuen Sie Eier, Kartoffeln oder Meeresfrüchte für einen einzigartigen Geschmack.

Gourmet-Tipp:

Eine kleine Menge reicht aus, um Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen. Probieren Sie, einen Teelöffel in hausgemachtem Aioli oder in der Basis einer Paella zu mischen, um ihr eine authentische, rauchige Note zu geben.

Vorteile:

• 100% natürlich: Ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
• Geeignet für vegetarische und vegane Ernährung.
• Reich an Antioxidantien, wie Carotinoiden, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Warum Pimentón de La Vera wählen?

Der sorgfältig überwachte Rauch-Trocknungsprozess sorgt für einen einzigartigen Paprika-Geschmack, der sowohl von professionellen Köchen als auch von Liebhabern der guten Küche geschätzt wird. Dieser süß-scharfe Paprika ist perfekt, wenn Sie eine ausgewogene Süße mit einem moderaten Hauch von Schärfe suchen.

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