Schafskäse Vega Sotuélamos Tradición 12

Der Schafskäse Vega Sotuélamos Tradición 12 ist ein außergewöhnliches Produkt, das die spanische Käsetradition repräsentiert. Er wird nach einer alten Methode gereift, bei der der Käse mit Schweinefett überzogen wird, was ihm eine cremige Textur und einen intensiven, komplexen Geschmack verleiht. Diese traditionelle Technik macht die Rinde weicher und bereichert den Geschmack des Käses, der tiefe und leicht würzige Aromen mit einem anhaltenden Abgang bietet.

Auszeichnungen:

• Goldmedaille bei den World Cheese Awards 2019
• Silbermedaille bei den International Cheese & Dairy Awards 2023
• Bronzemedaille bei den World Cheese Awards 2021

Verkostungsnotizen:
Ein Käse mit intensivem Geschmack und reichen, einzigartigen Aromen. Die Reifung in Schweinefett verleiht der Rinde eine angenehme Weichheit und dem Käse eine zartschmelzende Textur, ideal für Liebhaber von gereiften Käsesorten. Am Gaumen entfaltet er würzige Noten und einen außergewöhnlich langen Abgang.

Besonderheiten:

• Reifung in Schweinefett, eine alte spanische Technik
• Handwerkliche Herstellung unter Wahrung der Traditionen von La Mancha
• Internationale Anerkennung für Qualität und Exzellenz

Ideal für:

• Liebhaber von gereiftem Käse
• Begleitung zu kräftigen Rotweinen oder trockenen Weißweinen
• Feinschmecker-Käseplatten

Dieser Käse ist ein echtes kulinarisches Erlebnis und ideal für alle, die die authentischen Aromen von La Mancha entdecken möchten.