Rezepte mit Rosmarin-Mandeln: Salate, Pasta, Ofengemüse (7 schnelle Ideen)

Mandeln mit Rosmarin und Olivenöl sind nicht nur ein Aperitif-Snack. Durch ihren Crunch und das mediterrane Aroma sind sie auch ein super Topping-Zutat, um Gerichte in Sekunden aufzuwerten.

Grundlagen: Mandeln mit Rosmarin & Olivenöl: Was ist das?.

Aperitif-Ideen: Wie isst man Rosmarin-Mandeln? 9 Ideen.

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Hier sind 7 schnelle Ideen.

1) Tomatensalat + Käse + Mandeln

• Tomaten

• Feta/Schafskäse

• gehackte Rosmarin-Mandeln

• Olivenöl

2) Grüner Salat statt Croutons

• Blattsalat

• Thunfisch oder Ei

• gehackte Mandeln

Mehr Geschmack, besserer Crunch.

3) Ofengemüse + Joghurt + Mandeln

Zu Zucchini/Aubergine/Paprika:

• Joghurt

• gehackte Mandeln

• Zitrone (optional)

4) Pasta mit Olivenöl & Knoblauch + Mandeln

• Pasta + Olivenöl

• milder Knoblauch

• Mandeln am Ende als Topping

5) Gereifter Käse + Honig + Mandeln

• Käse

• ein Hauch Honig

• Mandeln

Perfekt als “Aperitif-Dinner”.

6) Suppe/Velouté: Crunch oben drauf

Auf Gemüsesuppen:

• Mandeln grob hacken

• ein Spritzer Olivenöl

7) Fisch oder Konserven: Finish

Zu Sardinen/Muscheln/Meeres-Salat:

• Mandeln als Topping

• Zitrone dazu

Meer + Kräuter + Crunch.

Fazit

Rosmarin-Mandeln sind Snack und Zutat zugleich: Salat, Gemüse, Pasta, Käse, Suppe. Ein kleines Extra, das viel ausmacht.

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