La Box a Tapas agosto - 2024
Agosto es un mes especial en España. Es un momento de descanso y desconexión, en el que la mayoría de los españoles se van de vacaciones, dejando las ciudades del interior casi vacías y llenando las playas de vida y alegría. Durante este mes, el aperitivo se convierte en un ritual sagrado, que no solo se disfruta los fines de semana, sino que se repite todos los días. En esta época del año, la tradición del aperitivo se adapta al calor del verano, eligiendo productos más ligeros y frescos, pero igual de sabrosos que de costumbre.
La Box a Tapas de agosto se compone de una variedad de productos que reflejan la esencia de este mes tan especial. Te invitamos a degustar sabores auténticos que te transportarán directamente a una terraza junto al mar, donde las risas y las buenas conversaciones son la banda sonora perfecta para un momento de relajación.
Sumérgete en la cultura y las costumbres españolas con nuestra selección de agosto y descubre cómo el aperitivo puede ser una celebración diaria de la vida. Prepárate para disfrutar de productos que no solo satisfacen el paladar, sino que también cuentan historias de tradición y pasión por la buena cocina.
ALMENDRAS CON ROMERO Y ACEITE DE OLIVA
En nuestra caja de agosto, hemos incluido un producto imprescindible para los aperitivos: las almendras con romero y aceite de oliva de Finca La Rosala. Los frutos secos son indispensables en el aperitivo español, ya que aportan grasas saludables y son deliciosos.
Queríamos ofrecerte esta creación única que combina la almendra de la región de Valencia con sabores típicos del Mediterráneo, como el aceite de oliva y el romero. Esta combinación no solo es sabrosa, sino que también captura la esencia de los ingredientes mediterráneos, ricos en sabor y tradición.
El proceso de elaboración de estas almendras es un verdadero arte. El punto de tostado es muy especial y delicado: “cocinamos los frutos secos en bandejas horizontales en una sola capa, sin superponerlos. Los volteamos a mano cada 8 minutos para lograr un tostado perfecto, al borde de lo crujiente. Por eso, nuestros frutos secos tienen ese ‘crunch’ tan particular que los distingue”.
Estas almendras son perfectas para disfrutarlas en un aperitivo o para añadir un toque especial a tus platos. Su sabor intenso y su textura crujiente las hacen irresistibles. Descubre el auténtico sabor del Mediterráneo con este delicioso producto y lleva tus aperitivos a otro nivel.
ZAMBURIÑAS EN SALSA GALLEGA
Las zamburiñas en salsa gallega de Pepus son una deliciosa adición a nuestra caja de agosto, perfectas para un momento de tapas o un aperitivo. Este marisco, bañado en una rica salsa gallega a base de vino, cebolla y tomate, ofrece una experiencia gastronómica única que te transportará directamente a las costas del Atlántico.
Las zamburiñas son un manjar exquisito que se distingue por su sabor delicado y su textura tierna. En esta presentación, la marca Pepus las acompaña con una salsa gallega tradicional, elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad que realzan su sabor natural.
No se necesita preparación adicional. Solo tienes que abrir la caja y servirlas directamente para disfrutar de todo su sabor. Las zamburiñas aportan un toque de sofisticación a cualquier aperitivo. Esta conserva es un ejemplo perfecto de la rica tradición culinaria de Galicia, donde los mariscos son un pilar de la gastronomía local.
Para conservar su frescura, recomendamos mantener las zamburiñas en un lugar fresco y seco.
JAMÓN IBÉRICO
Este mes, te ofrecemos el producto estrella de nuestra caja de agosto: la joya de la corona de la gastronomía española, el jamón ibérico. Estamos encantados de haber conseguido el mejor jamón ibérico de nuestra historia: un jamón de cebo de campo 75 % raza ibérica.
El jamón ibérico es uno de los productos más emblemáticos de España, y su calidad se clasifica en función de la pureza de la raza del cerdo y de su alimentación. El jamón ibérico de cebo de campo se encuentra entre los mejores en términos de calidad, ya que los cerdos son criados en semilibertad y se alimentan de cereales naturales, hierbas y algunos frutos del campo. Este tipo de alimentación y estilo de vida le da al jamón un sabor más complejo y una textura más suave.
Además, un jamón etiquetado como 75 % raza ibérica indica que el cerdo del que proviene es 75 % ibérico. Esto significa que uno de los padres es 100 % ibérico y el otro tiene al menos un 50 % de genética ibérica. Este grado de pureza contribuye a las características únicas del jamón ibérico, como su grasa infiltrada que le confiere su sabor y textura característicos.
Para ofrecerte este producto excepcional, fuimos hasta la ciudad de Guijuelo, en Salamanca, conocida como la cuna del jamón en España. Allí, la empresa Martín-Matas, apasionada por el jamón, cuida de los cerdos con esmero para obtener productos de la más alta calidad. En Guijuelo, se vive para el jamón, un producto que es el alma de la región.
El jamón ibérico es indispensable en cualquier aperitivo español. No hay un aperitivo digno de ese nombre sin la presencia de este manjar. Te recomendamos sacar el jamón del frigorífico 30 minutos antes de degustarlo para que alcance la temperatura ambiente, ya que es así como se disfruta de todos los aromas y matices de este producto excepcional.
Este jamón puede disfrutarse solo o acompañado de los picos de pan que también encontrarás en la caja. Su sabor único, su textura suave y su aroma inimitable lo convierten en una experiencia sensorial que no te puedes perder.
El jamón ibérico es más que un simple alimento; es un símbolo de la cultura española y de su pasión por la gastronomía de calidad. El jamón ibérico de cebo de campo 75 % raza ibérica se distingue no solo por su sabor, sino también por su proceso de elaboración, que respeta las tradiciones y la excelencia que caracterizan a la gastronomía española.
PICOS DE PAN
Este mes, en nuestra caja de agosto, hemos incluido los picos de pan gourmet de la panadería artesanal Obando, un complemento perfecto para acompañar el jamón ibérico o cualquier otro producto. Los picos de pan son una parte esencial de los aperitivos españoles, ya que su combinación con embutidos es un éxito asegurado.
Los picos de pan, junto con las regañás, tienen un gran valor cultural en la provincia de Sevilla, donde son un acompañamiento indispensable en cualquier mesa, ya sea en casa o en un restaurante. Este producto tradicional es conocido por su textura crujiente y su sabor inigualable, que realza cualquier aperitivo.
La panadería artesanal Obando es una empresa familiar fundada en 1965, que se caracteriza por la elaboración de sus productos de manera artesanal y con ingredientes 100 % naturales. Si echas un vistazo a la lista de ingredientes, verás que todos son naturales: harina de trigo, aceite de oliva virgen extra, sal, fermentos y harina de centeno. No encontrarás ningún conservante ni ingrediente artificial en estos picos de pan.
Estos picos de pan no solo son ideales para acompañar embutidos como el jamón ibérico, sino que también pueden disfrutarse con quesos, patés, aceitunas y otros aperitivos. Su versatilidad los convierte en un acompañamiento perfecto para cualquier momento del día.
Incluir los picos de pan de la panadería Obando en nuestra caja es una invitación a disfrutar de una experiencia española auténtica. No son solo un acompañamiento: son una muestra de la rica tradición panadera de España y un elemento clave en el placer de los aperitivos.
VINO BLANCO SOLDADITO MARINERO
Hemos elegido un vino blanco refrescante para disfrutar del verano: el Soldadito Marinero. Este vino de uva moscatel está elaborado con clarificantes de origen vegetal, lo que lo hace apto para consumidores veganos. Con 12,5 grados de alcohol, es perfecto para acompañar el aperitivo de este mes, especialmente las zamburiñas en salsa gallega.
Características del vino
Color: Amarillo pajizo, limpio y brillante.
Aroma: En nariz, presenta una gran expresión varietal con notas de flores blancas, azahar y cítricos, acompañadas de ligeros acentos tropicales.
Sabor: En boca, es redondo y jugoso, invitando a beber más.
Conservación y consumo
Para disfrutar de todo su potencial, la temperatura de conservación y consumo del Soldadito Marinero debe ser de aproximadamente 15 ºC. Es importante que esta temperatura sea constante, evitando variaciones bruscas, y que el vino esté protegido de fuentes de luz.
Maridaje
Este vino delicado, aromático y fresco es ideal como aperitivo, como ya se ha mencionado, pero también acompaña perfectamente todo tipo de arroces, ensaladas y mariscos. Su versatilidad y frescura lo convierten en una excelente opción para cualquier ocasión veraniega.
Premios
El Soldadito Marinero ha sido galardonado con la medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2017, lo que atestigua su calidad y reconocimiento internacional.
Origen
Elaborado por las Bodegas Angosto en la región de Valencia, este vino utiliza uvas de la Finca Las Blancas, situada en Caudete, a una altitud de 557 metros. La ubicación y el clima de esta finca contribuyen a la calidad excepcional y al carácter único del Soldadito Marinero.
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE PERDIZ
Y finalmente, incluimos un producto artesanal excepcional: los pimientos del piquillo rellenos de perdiz de La Abuela Cándida. Este plato, elaborado sin conservantes ni colorantes, representa lo mejor de la tradición culinaria española, combinando la riqueza del huerto con el sabor distintivo de la caza. Cada pimiento está cuidadosamente preparado y relleno a mano, garantizando una calidad artesanal excepcional.
Preparación y consumo
Para disfrutar de esta deliciosa especialidad, se recomienda calentarla al baño maría o colocarla en un plato y pasarla por el microondas durante 1,5 minutos. Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico para mantener su frescura. Los pimientos del piquillo rellenos de perdiz son perfectos como entrante o aperitivo, y su sabor pronunciado y delicioso no puede faltar en tu mesa.
La marca La Abuela Cándida
La historia de La Abuela Cándida se remonta al siglo XX, cuando en 1922 la abuela de los actuales propietarios comenzó a elaborar conservas tradicionales y platos artesanales siguiendo las técnicas de la mejor cocina manchega. Fieles a su legado, abrieron sus primeros restaurantes especializados en la elaboración de perdiz en escabeche y la creación artesanal de tapas y aperitivos en 1950.
Dieciséis años más tarde, nació el proyecto empresarial "La Abuela Cándida", en su honor. Desde entonces, han seguido creciendo, invirtiendo en I+D e innovando con nuevas recetas y elaboraciones dentro de sus gamas de platos, conservas artesanales, tapas y aperitivos.
Tradición y sabor español
Este plato combina perfectamente el huerto y la caza española. La perdiz es un producto de caza menor apreciado en regiones como Castilla-La Mancha y Castilla y León. Su sabor se complementa perfectamente con la dulzura de los pimientos del piquillo, creando un equilibrio único y sofisticado.
Los pimientos del piquillo rellenos de perdiz no solo son un deleite para el paladar, sino también un homenaje a la rica tradición culinaria de España. Con cada bocado, podrás saborear el legado de una cocina que ha sabido combinar lo mejor de la tierra y la caza en un plato irresistible.
Si te ha gustado esta Box a Tapas, ¡seguro que te encantarán las próximas! Estamos preparando muchas sorpresas para 2024, así que si quieres seguir descubriendo nuestras tapas y abrir cada mes una caja llena de sol y buen humor, ¡pídela o regálala!
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Para cualquier pregunta que puedas tener sobre un producto y sus alérgenos, contáctanos por correo electrónico: info@laboxatapas.com
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