Queso de Oveja Vega Sotuélamos Tradición 12

El Queso de Oveja Vega Sotuélamos Tradición 12 es un producto excepcional, representativo de la tradición quesera española. Madurado mediante una técnica ancestral que consiste en cubrir el queso con manteca, una grasa de cerdo, le otorga una textura cremosa y un sabor intenso y complejo. Este método tradicional suaviza la corteza y enriquece el sabor del queso, ofreciendo aromas profundos y ligeramente especiados, con un final persistente.

Premios:

• Medalla de oro en los World Cheese Awards 2019
• Medalla de plata en los International Cheese & Dairy Awards 2023
• Medalla de bronce en los World Cheese Awards 2021

Notas de cata:
Un queso con sabor intenso, de aromas ricos y únicos. La maduración en manteca aporta suavidad a la corteza y una textura fundente, ideal para los amantes de los quesos curados. En boca, revela notas especiadas y una longitud excepcional.

Particularidades:

• Maduración en manteca, una técnica ancestral española
• Elaboración artesanal respetando las tradiciones de la Mancha
• Reconocimiento internacional por la calidad y excelencia de sus productos

Ideal para:

• Amantes de quesos curados
• Acompañamientos con vinos tintos robustos o blancos secos
• Tablas de quesos gourmet

Este queso es una verdadera experiencia culinaria, perfecto para quienes buscan explorar los sabores auténticos de la Mancha.