Die Extremadura im Westen Spaniens ist eine Region, die reich an Geschichte, unberührter Natur und authentischen Traditionen ist. Bekannt für ihre weiten Dehesas-Landschaften, fruchtbaren Täler und mittelalterlichen Dörfer, besticht die Extremadura durch ihren authentischen Charme und ihr außergewöhnliches Kulturerbe. Hier kann sich die Natur voll entfalten, von Naturparks wie Monfragüe, einem Refugium für Vögel und Tierliebhaber, bis hin zu den Bergen der Sierra de Gata und den kristallklaren Flüssen des Jerte.

Ihre Hauptstadt Mérida ist eine archäologische Schatzkammer und berühmt für ihr zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörendes römisches Ensemble mit einem perfekt erhaltenen römischen Theater. Cáceres mit seinen gepflasterten Gassen und mittelalterlichen Palästen versetzt Besucher in eine andere Zeit, während Trujillo, die Wiege berühmter Konquistadoren, mit seiner Burg über der Ebene fasziniert.

Gastronomisch gesehen ist die Extremadura ein Land der einzigartigen Geschmäcker und außergewöhnlichen Produkte. Der iberische Bellota-Schinken, der von frei in den Dehesas gehaltenen Schweinen stammt, ist für seine unvergleichliche Qualität weltberühmt. Käsesorten wie der Torta del Casar bieten ein unvergessliches cremiges Erlebnis. Die Region ist auch für ihre traditionellen Gerichte wie Migas bekannt, ein rustikales Gericht aus zerbröckeltem Brot, Knoblauch und lokalen Wurstwaren.

In der Extremadura erzählt jeder Bissen eine Geschichte über die Region und das althergebrachte Wissen. Die Region ist ein Muss für alle, die authentische Gastronomie und kulturelle Entdeckungen lieben.