L'Estrémadure, située à l'ouest de l'Espagne, est une région riche en histoire, en nature préservée et en traditions authentiques. Connue pour ses vastes paysages de dehesas, ses vallées fertiles et ses villages médiévaux, l'Estrémadure séduit par son charme authentique et son patrimoine culturel exceptionnel. Ici, la nature s'épanouit pleinement, des parcs naturels comme Monfragüe, refuge pour les oiseaux et les amoureux de la faune, aux montagnes de la Sierra de Gata et aux rivières cristallines du Jerte.

Sa capitale, Mérida, est un véritable trésor archéologique, célèbre pour son ensemble romain classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec un théâtre romain parfaitement conservé. Cáceres, avec ses ruelles pavées et ses palais médiévaux, transporte les visiteurs dans le temps, tandis que Trujillo, berceau de célèbres conquistadors, fascine par son château surplombant la plaine.

Côté gastronomie, l'Estrémadure est une terre de saveurs uniques et de produits d'exception. Le jambon ibérique de Bellota, issu des porcs élevés en liberté dans les dehesas, est mondialement reconnu pour sa qualité incomparable. Les fromages comme la Torta del Casar offrent une expérience crémeuse inoubliable. La région est également réputée pour ses plats traditionnels comme la migas, un plat rustique à base de pain émietté, d'ail et de charcuterie locale.

En Estrémadure, chaque bouchée raconte une histoire de terroir et de savoir-faire ancestral. C'est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie authentique et de découvertes culturelles.