JAMBON IBÉRIQUE TRANCHÉ
LOMO IBÉRIQUE
Le lomo est une pièce de charcuterie très appréciée par nos voisins espagnols, il provient de la partie du dos du cochon. Contrairement au reste de la charcuterie, le lomo est exempt de gras externe et est consideré comme l'une des parties les plus appréciés du cochon.
Pour la fabrication du lomo ibérique, le lomo (filet mignon) est mariné et farci dans des boyaux naturels de porc. La marinade est faite avec de l'ail, de l'huile d'olive et du paprika (pimenton).
OLIVES GORDAL DÉNOYAUTÉES
Avec sa taille incomparable, sa peau ferme et sa forme en forme de cœur, l'olive Gordal est parfaite pour accompagner vos apéritifs avec une bière fraîche.
FROMAGE DE CAMPO REAL
Le fromage de Campo Real est un fromage au lait cru de brebis fabriqué dans toutes les municipalités de la région de Campiña del Henares, située au sud-ouest de la Communauté de Madrid.
Le lait de brebis de race Manchega est utilisé et la maturation minimale est de 9 mois. Son aspect physique est similaire à celui du fromage Manchego.À savoir que le fromage de brebis est l'un des fromages les plus appréciés chez nos voisins espagnols, ceci grâce à son intensité, son arôme et sa saveur.
Issu de la maturation du caillé de lait, c'est un produit très polyvalent car il peut être consommé en entrée, en guise de tapas mais aussi en guise de "dessert".
FILETS DE MAQUEREAU À L´HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE
La gourmandise de cette conserve réside dans le fait que le producteur n'utilise que des matières premières de qualité, dont la valeur la plus remarquable est qu'il s'agit d'un produit de saison.
Elles sont produites uniquement lorsque c'est le moment optimal pour le poisson, lorsqu'il fournit ses valeurs nutritionnelles et organoleptiques les plus élevées. Les seuls ingrédients ajoutés sont de l'huile d'olive extra vierge et une touche de sel marin.
COUTEAU
Navajas ou couteau en français nom aussi bien utilisé pour le couteau de table que pour le fruit de mer. Nos voisins espagnols sont très friands des conserves de produits de la mer à l'heure de l'apéritif, c'est frais, sain, et surtout très savoureux. Ils ont une faible teneur en matières grasses et se distinguent par leur apport en minéraux, tels que le fer et le sodium. Pour leur consomation 2 options sont possibles : froid, en sortie du frigo, aligné avec du jus de citron et un peu de poivre ou chaud, à la poële avec une persillade (moins de 2 minutes à feu fort).
TARTINABLE LA BARCA
Ce pâté aux cèpes et à la truffe est à base de fromage, parfait à tartiner ou pour accompagner des gressins.
VIN BLANC CUNE LA RIOJA
Les vignobles de Rioja prennent de plus en plus d'ampleur et d'importance. Les vins de ces vignobles témoignent d'un grand engagement pour l'avenir de ce cépage local.
REGAÑÁ - TOAST
La Regañá est un produit andalou qui a vu le jour il y a environ 1000 ans. Méndez s'est consacré durant ces dernières années à une élaboration artisanale avec des processus méticuleux qui donnent un produit d’une texture exceptionnelle. Cette regañá que nous vous proposons est l’une des seules au monde à être faite à la main, une par une.
Ce produit se mariera parfaitement avec l’excellente tartinable que nous vous proposons dans cette Box.
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