Qui sommes-nous ?

Plusieurs facteurs nous ont conduits à la création de La Box à Tapas. Tout d'abord, nous avons tous les deux un esprit entrepreneurial.

La deuxième motivation est venue de la demande croissante de nos amis et de notre famille. Vivant à Madrid depuis plusieurs années, nous avons remarqué que lors de nos voyages en France, nos amis et notre famille nous demandaient souvent de leur rapporter des produits espagnols : jambon, olives farcies, fromage Manchego, huile d'olive et bien d'autres spécialités locales. L'apéritif étant un moment sacré en France, l'idée nous est venue d'associer les délicieux produits espagnols, 100 % ibériques et issus de producteurs et d'entreprises familiales, à l'art de l'apéritif à la française.

La sélection des produits est un processus méticuleux et réfléchi. Pour éviter les répétitions et offrir des nouveautés à nos abonnés chaque mois, nous analysons attentivement les box précédentes. Ensuite, nous collaborons étroitement avec des producteurs et des entreprises familiales qui nous informent régulièrement de l'état de leur production. Chaque produit a ses particularités : la saison des olives, le séchage des jambons et autres charcuteries, la production d'huiles d'olive... Ces producteurs nous contactent pour nous informer lorsque certains produits, comme un jambon ou un fuet, sont prêts. Cela nous permet de choisir les meilleurs produits en temps réel et de garantir une qualité exceptionnelle dans chaque box.

C'est exact, nous connaissons le contenu de nos box environ trois semaines à l'avance. Pour nous, il est crucial de travailler avec des produits de qualité et de saison. Cela exige une grande capacité d'adaptation, mais le résultat pour nos clients est bien meilleur. Cette flexibilité nous permet de garantir des produits frais, authentiques et soigneusement sélectionnés, offrant ainsi une expérience unique et délicieuse chaque mois.

C'est assez agréable de goûter des bières, des charcuteries et d'autres produits espagnols ! Ce pourrait être pire comme travail, non ?!

Nous confirmons, ce pourrait être pire comme travail ! Nous organisons régulièrement des apéritifs pour tester les différentes tapas, en invitant souvent des amis à la maison car il y a tant de produits à déguster que nous avons besoin de leur aide (rires). Partager avec nos proches est une partie du travail que nous apprécions énormément et qui est essentielle à la conception de nos box mensuelles. Cela nous permet de tester les produits dans une ambiance conviviale et de nous assurer qu'ils plairont à nos abonnés.

Oui, une anecdote nous a particulièrement marqués. Nos abonnés reçoivent un e-mail et un SMS de notification pour leur indiquer que leur box est arrivée au point relais. Une fois, un abonné a activé une carte cadeau pour 3 mois d'abonnement, mais n'est jamais venu récupérer aucune de ses box ! Nous avons essayé de le contacter par e-mail, SMS et téléphone pour trouver une solution, mais nous n'avons jamais eu de réponse. Cette histoire restera une énigme pour nous.

Dès le départ, nous avons effectué plusieurs changements. Au début, nous proposions des box pour 3 à 4 personnes, mais nous avons décidé de nous concentrer sur des box à partager à 2, ce qui correspond mieux aux attentes de nos abonnés.

L'une des avancées les plus importantes concerne l'emballage. Au début, nous sérigraphiions nous-mêmes nos box avec un pochoir "LA BOX À TAPAS" et personnalisions chaque box avec le nom de l'abonné, comme "merci Christine" ou "merci Emma". Cependant, ce processus était trop laborieux et n'a pas duré trois mois.

Pour améliorer cela, nous avons travaillé sur un design plus professionnel pour personnaliser nos box. Nous voulions refléter les couleurs espagnoles sans tomber dans les clichés, ce qui nous a conduits à créer le design actuel de nos box. Nous avons également ajouté un papier de couleur à l'intérieur et des références subtiles à l'Espagne à l'extérieur, pour une présentation plus soignée et attractive.

Nos journées sont bien remplies et chaque tâche est essentielle au bon fonctionnement de La Box à Tapas.

Je commence par m'occuper de la logistique, du service après-vente et du marketing digital, en particulier la gestion des réseaux sociaux. Ensuite, je réfléchis à la composition des box à venir et je suis en contact avec les producteurs et les entreprises pour négocier les produits selon nos besoins.

Ensuite, je rédige les contenus pour les fiches incluses dans chaque box, où nous expliquons à nos abonnés l'origine des produits, comment les consommer, les préparations possibles et des anecdotes intéressantes.

Mes tâches sont très diverses. Je gère la base de données, la comptabilité, le design, les photos et vidéos, ainsi que la maintenance du site web que j'ai développé. Cette diversité de tâches nous permet de garantir une expérience de qualité et de maintenir un lien fort avec nos abonnés.

Je commencerais par du jambon ibérique, car c'est sans doute mon produit préféré, mon péché mignon, même si j'aime aussi le lomo, le fuet ou la cecina. Comme boisson, je dirais du vin rouge ou une bonne bière artisanale ; j'aime les fruits secs à l'apéritif, donc j'inclurais du maïs grillé ; des olives farcies au poivron piquillo ; comme produit de la mer, des coques au jus de citron ; un fromage Manchego avec un affinage minimum de 7 mois et, pour terminer et accompagner le tout, des grissini au pain avec de l'huile d'olive.

L'Espagne offre une gamme exceptionnelle de vins, des vins rafraîchissants d'Andalousie aux vins rouges nobles et puissants de La Rioja. Les terres espagnoles bénéficient de plus de soleil, ce qui rend les vins plus doux et légèrement plus alcoolisés. Bien que les vins espagnols soient souvent plus forts, les viticulteurs compensent cette caractéristique par un travail exceptionnel. Les vins de La Rioja et Ribera del Duero, en particulier, commencent à être reconnus au-delà des frontières espagnoles.

Cependant, il ne s'agit pas de comparer les vins espagnols et français, pas plus que de comparer les tapas. Il faut être curieux et prêt à découvrir de nouvelles saveurs, différentes de celles que nous avons l'habitude de déguster en France.

La force de La Box à Tapas réside dans notre complémentarité. Nous connaissons bien les produits espagnols et les attentes du marché français. Cette connaissance nous permet de créer des box de qualité qui satisfont pleinement nos abonnés.

Nous envoyons également nos box au Luxembourg et en Belgique. Nous avons une forte demande dans ces pays. Ayant une bonne connaissance du marché français, nous nous sommes d'abord concentrés uniquement sur la France. Cependant, en constatant la demande au Luxembourg et en Belgique, nous avons décidé de ne pas priver les personnes de ces pays de la possibilité de découvrir nos Box à Tapas. Cela nous permet de partager la culture et les saveurs espagnoles avec un public encore plus large.

Nous aimerions, à long terme, travailler avec l'Allemagne et le Royaume-Uni, car leurs habitants sont très attentifs à la culture et à la gastronomie espagnoles. Les Allemands et les Anglais sont d'ailleurs les principaux touristes en Espagne.

Il n'y a pas une région qui se revendique comme la région des tapas. Cependant, certaines régions ont leur tapa star. Dans de nombreuses régions, la tapa est servie telle quelle et n'est pas payante. Dans les bars, on vous sert une tapa naturellement pour accompagner votre boisson.

Il est compliqué de nommer une région reine des tapas à proprement parler, surtout qu'il existe des variantes comme le pintxo au Pays basque. Ce sont des tranches de pain sur lesquelles on ajoute une sauce avec de la viande ou de la charcuterie.

Il y a toujours une rue dans les villes espagnoles spécialisée dans la vente de tapas. Quand vous êtes dans une rue connue pour ses bars à tapas, la tradition en Espagne est de prendre une bière dans chacun des bars.

María : Tout d'abord, il n'y a pas d'engagement. Avec un simple e-mail, la résiliation est traitée en 48 heures maximum. Ensuite, jusqu'à présent nous n'avons reçu que des retours positifs de nos clients. Nous goûtons tous nos produits, nous travaillons avec des producteurs qui nous offrent des tapas et des boissons de qualité. Nos abonnés font de vraies découvertes de produits ibériques. Et pour terminer, si quelqu'un doute d'aimer ou non, nous vous le disons, il aimera !

En analysant les besoins de nos abonnés, nous proposons désormais des cartes cadeaux et un service spécial pour les entreprises. Avec les confinements, nous avons vu que les apéritifs en ligne sont devenus de plus en plus fréquents et nous avons reçu de nombreuses demandes. Nous proposons, selon le besoin, les attentes et le budget de chaque entreprise, une box sur mesure que nous envoyons à ses employés, partenaires, collaborateurs ou autres.

Nous voulions aussi parler de notre Box à Tapas Express lancée récemment. C'est une Box à Tapas unique, livrée en 3 jours ouvrés et qui contient un mélange de tapas et de boissons pour un apéritif exclusif.

Nous sommes très satisfaits d'avoir pu satisfaire tous nos abonnés depuis le lancement de La Box à Tapas. Nous nous sommes investis et nous voyons que le travail commence à porter ses fruits. Nous sommes contents des retours des clients, de leurs commentaires sur le site ou des e-mails qu'ils nous envoient pour exprimer leur satisfaction sur le contenu de la box. Nous n'avons exploré qu'une petite partie du marché et notre communauté devrait continuer à grandir !