Envie d’un vrai classique de l’apéritif espagnol ? Le chorizo ibérique de bellota San Ingelmo est une charcuterie d’exception, préparée selon la recette traditionnelle : viande de porc ibérique, gras de porc, sel, ail et paprika pour ce goût rouge, chaud et gourmand typique du chorizo.
Embossé en tripe naturelle (cular) puis affiné par maturation–séchage naturel, il développe une texture fondante et un rouge profond ponctué de petites marbrures. Résultat : un chorizo tranché prêt à servir, parfait pour composer une planche “tapas” ou un apéro qui sent bon l’Espagne.
San Ingelmo élève ses porcs ibériques depuis plus de 25 ans dans la Sierra de Béjar et Candelario et élabore ses charcuteries dans la tradition de la région de Salamanque, près de Guijuelo.
Pourquoi vous allez l’adorer
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Bellota 50% ibérique : goût plus intense et texture plus riche
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Affinage naturel pour une belle stabilité et un arôme profond
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Tranché 100 g : format idéal pour l’apéro (sans découpe)
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Origine : Guijuelo (Salamanque), référence de la charcuterie ibérique
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Emballage sous vide pour une meilleure conservation
Conseils dégustation (apéro tapas)
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Sortez le sachet du frigo, ouvrez-le et laissez reposer à température ambiante 1–2 h avant dégustation : les arômes s’expriment mieux.
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Servez avec pain croustillant, olives, fromage manchego ou une touche de miel/piment doux.
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Accord boisson : vin rouge fruité, bière, ou vermouth à l’espagnole.
Ingrédients
Viande de porc ibérique, sel, paprika, lactose, sucre, dextrose, dextrine, stabilisant (E-450), antioxydant (E-300), conservateur (E-250), colorant (E-120). Boyau naturel de porc.
Allergènes
Lactose (lait). (Présence de lactose dans les ingrédients.)
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
Origine & format
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Provenance : Guijuelo (Salamanque, Espagne)
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Présentation : chorizo ibérique tranché – 100 g
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Conditionnement : sous vide
