La longaniza sèche rouge est une charcuterie espagnole de caractère : un mélange équilibré de maigre et de poitrine de porc, relevé par le paprika de La Vera et des épices traditionnelles de la région. Embossée en boyau naturel, elle est ensuite séchée et affinée selon une méthode traditionnelle (maturation–dessiccation) qui concentre les arômes et donne ce goût rouge, chaleureux et profond.
C’est la star des apéros : à trancher finement, à poser sur une planche et à accompagner d’un bon pain croustillant.
Ce produit bénéficie du Label de Qualité Agroalimentaire de la Communauté Valencienne, un gage d’origine et de savoir-faire.
Pourquoi vous allez l’adorer
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Paprika de La Vera : profil aromatique intense
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Affinage traditionnel : goût plus profond, texture agréable
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Boyau naturel
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Idéal pour apéritif, tapas, planches
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Produit avec label qualité (Communauté Valencienne)
Conseils dégustation & accords
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À servir en tranches fines avec pain et olives.
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Sur une planche avec fromage affiné.
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Accord vin : très bon avec un rouge jeune ou un rosé (style méditerranéen).
Ingrédients
Poitrine de porc, sel (sel et antiagglomérant E-535), paprika, épices, ail, dextrose, conservateurs E-250 et E-252, colorant E-120.
Allergènes
Aucun allergène spécifique indiqué par le fabricant. (Si des traces sont mentionnées sur l’étiquette, je l’ajoute mot pour mot.)
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Format
Boyau de porc.
Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, protéger (papier alimentaire/boîte) et consommer dans un délai raisonnable pour garder la meilleure texture.
